Шарлота е желирана торта ,аз първо желирам плодове в плодов сок а след това желирания крем ,който всъщност е тортата.

Отказвам се,всичко желирано ми е чуждо 

Всякакви други торти ще бъдат опитани...някой ден

И аз съм за нова тема! В БГмама има страхотна тема със снимки и рецепти! Казва се нещо от сорта на "снимай и покажи" иска ми се и тук да има такава! 

Е, не  -не трябваше да надниквам тук .
Валерия , страхотни декорации  правиш!

За тортата кактус -половинката от нея -до т.5  , която се прави в купа  -аз редовно я правя ,Мъжа ми и гости много я обичат  .Става лесно и много бързо  - знам я като рецепта "шоколадова торта с рула от бг мамата" .Правила съм я и  без шоколад ,а със сметана и сладко , конфитюр , но мъжа ми по-не я хааресва.Може с различни рула с различен пълнеж  и е мого вкусна.
Препоръчвам я с две ръце.

Фунийките да не се звиват на капачки от буркани -майка ми правеше такива  -обожавах ги ...
А желирани неща много обичам    , дори сметана в натурален вид не обичам , но  смесена с желатин добива много приятен вкус.

И аз съм за !И в седмичната дадох идея ама ....м никой не писа

nimika, тортата с рулата и аз съм я правила няколко пъти и я харесваме. Но не ми е идвала идея да съединя две такива, а още повече да направя и украса, като кактус. Непременно ще я опитам.
Тези дни ще ви напиша и моята любима, лесна и ефектна торта. Лошото е, че нямам фотоапарат, но ще потърся някоя стара снимка, която да сканирам. Имам много рецепти и обичам да правя торти, а не сладки. Само, че наистина е хубава идеята за "снимка и рецепта".
Чакаме останалите рецепти на Валерия.
А на всички - приятни минути със сладките изкушения!

Здравейте момичета, честита ви нова темичка пускам ви рецептичка за

Eклерова торта

Необходими продукти:


2 кръгли блата за торта

20 бр. готови мини еклера

крокан (за украса)

шоколадов корн флейкс (за украса)

кокосови стърготини (за украса)


за крем "Брюле":

300 мл прясно мляко

1 л готварска сметана

12 жълтъка

350 г захар

10 г желатин (1 пакетче)


1.Жълтъците се разбиват със захарта в дълбока купа. Наливат се прясното мляко и сметаната, разбърква се. Купата се поставя в тенджера, така че дъното й да е леко потопено във вода, която е на точката на кипене. Сгъстява се за 10-15 минути, като непрекъснато се бърка.
2.Желатинът се покрива с вода, за да набъбне. След това се разтопява на водна баня и с непрекъснато бъркане се прибавя към стегналите се жълтъци. Кремът се оттегля от котлона и се оставя да се охлади. Трябва да стане с консистенцията на боза.
3.Един от блатовете се поставя във форма за торта с пръстен. Залива се с част от крема. Затиска се с втория блат и отново се залива с част от крема. Отгоре се нареждат еклерите и се заливат с останалия крем "Брюле". Добре е всички еклери да се облеят с крема.
4.Тортата се поставя в хладилник, за да стегне.
5.Готовата торта се изважда от формата. Филира се отстрани и с ръка се облепват кокосовите стърготини и кроканът. Отгоре се поръсва със смлян корнфлейкс.

Валерия,поздравления страхотни тортички.Имаш ръка и въображение.
За крем брюлето за еклеровата торта,желатина можеш да го прибавяш без да го топиш,както е набъбнал го пускаш към горещата смес и бъркаш,той ще се разтопи.Няма смисъл да го топиш предварително.

цигу,за топченцата от карамел за които питаш,мисля си че говориш за крокант-стопяваш захар в тенджерка,добавяш към стопената захар ядки и изсипваш в тавичка,коята предварително си намазала с масло или маргарин.След като изстине го натрошаваш и готово.

Официално честито и от мен за новата темичка!  Да ни е спорна и сладка!  А вече видях, че и професионалистите се включиха - Pimi, добре дошла тук! 

Мерси,душе!
С каквото мога ще помагам!

ми тя се забави бе, мислех че по рано ще се включи
ама така се зарибих наново, а мислех че съм се излекувала
даже Мини ми поръча 3 бр. покритие.

Валерия, може ли рецептата за кекса, показан на снимките ти?

Валерия, може ли рецептата за кекса, показан на снимките ти?

Кекс
Продукти:
 4-5 яйца
 1 чаена чаша брашно
 1 чаена чаша захар
 1 бакпулвер
 1 ванилия
 1/2 пакетче масло
 2 чаени лъжици какао
 100 г орехи

Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата и захарта до получаване на пенеста смес.
Прибавя се брашното, бакпулвера и ванилията и се разбива отново.
Сместа се разделя на 2 и се оцветява в кафяво едната порция.
Във форма за кекс се стопява маслото и се изливат разноцветните смески, като се поръсва с орехите.
Пече се на 220 градуса 45-55 минути.
Докато е горещ, се поръсва с пудра захар.

Аз обаче оцветих в повече цветове розово,зелено,жълто и кафяво,но май кафявото ми дойде доста и другите цветове се загубиха малко.Това така или иначе си е въпрос на избор.

Да ви е сладко  

пробвах фондан по рецептата на Димитрана, моят идол в правенето на торти
http://dimitranas.blogspot.com/2009/03/sweet-sprig-cake-step-by-step.html
получи се същия на вид
обаче не е като купешкия- усеща се зърнената структура на пудрата захар, защото не е толкова фина явно  
но е много, много сполучлив
пробвала съм марципан Варна и претърпях тотален провал с него

Най вероятно ,защото не си пресяла пудрата захар,опитай би трябвало  това да е проблема.

Момичета имам въпрос ,от къде си купувате  фондана и на каква цена.

Валерия, благодаря за рецептите, продължавай, когато имаш време с останалите! На мен еклеровата торта ми е една от любимите, но едва ли ще я направя, защото ми се струва доста скъпичка. Ако пък взема да си правя еклерите сама, ще си спра до там!  Те са любим десерт също.

 Молба към опитните майсторки -предложете лесна рецепта  , така че да оплозотворя едно кондензирано мляко (500 гр=470 мл), на което изтича срока на годност.
Подчертавам лесна , че не съм в състояние за сложни изпълнения  

Дали мога да го ползвам вместо сладкарска сметана ?Бях го купила за "коледно пънче " ,но не бях добре тогава и така остана , а сега видях че не може да стои още  много време.

Темата е супер! Браво  

nimika  аз се сещам за Торта Рафаело / не е трудна/

Рецептата, която съм ползвала  е на Наталина/ бгмама

http://archives.bg-mamma.com/archive/index.php?topic=109141.0

а ето как изглежда моята: ЦЪК