Вчера:
свински пържоли на фурна
шопска салата
таратор

Днес:
Леща и шопска салата

ти пък, какво се извиняваш
думата е странна, мисля че е турска, а дали имат комшиите изобщо такова нещо идея нямам, но баба ми го правеше, мама и тя се научи и те така, ужасно вкусно е.

Те някъде и по други странни начини го наричат като крокмач 

Днес само руска салата и пица, че трябва да разчистим хладилника.

. Нимика, страхотна рецепта за Заек капама, даже я имаме в Рецептурника
само едно питане имам, мазнина предвидена ли е в продуктите?
Заешкото е сухо месо и аз добавям масло или самото месо намазвам с него и червен пипер!?
Питам, защото може и да си пропуснала в бързината?

  Аз като изявен готвач , рецепти не спазвам   и всеки път яденето си е  уникално само по себе си  , та  на въпросния  заек  капама  един път може да налея струйка мазнина директно в  гювеча, друг път  хич да не сложа  ,   или да натрием месото с  него.  Според бързането и настроението . 

Всъщност може да се приготви и  като се задушат предварително  зеленчуците  , запържи месото на порции , ама по -горе описваме по-мързеливия и здравословен вариант.

Нимика, опресни ми паметта, тези бисквити описва ли ги
със свои думи за Рецептурника ?

Бисквити с овесени ядки , тахан и мед

200 г сусамов тахан
250 г мед
1 чаена лъжица ванилова есенция
1 чаена лъжица канела
60 г стафиди
200 г овесени ядки
100 г смлени орехови ядки

В купа смесвам тахана и меда и загрявам малко в микровълновата , за да станат по -течливи и  лесно да се разбърка всичко  . Правих и с пълно зърнест , и с белен сусамов тахан -все са вкусни .
Добавям всички останали продукти и разбърквам хубаво . С ръце оформям топчета колкото орех и присплесквам. Редя в тава , застлана с хартия и пека в загрята на 180 градуса  12-15 мин.  , охлаждат леко в тавата  и изстиват върху решетка.
Аз обикновено правя половин доза, но слагам повече от предвиденото орехи .
Стафидите по  рецепта се киснат в  ром -аз не ги кисна -директно ги слагам -зависи дали са по-сочни или много сухи  все пак.
Ползвам фини овесени ядки -сините пакети от Лидъла.
Сместа и неизпечена ,пак е вкусна  за директна консумация -констатирано от Калоянчо  с лъжица в ръка.
Даже не меря много точно и продуктите  и някой път са твърде сладки , някой път добавям още овесени ядки  -все се полчуава.

Уикенда :
-пържени филийки
-английска закуска- печени филии, яйца ,чай , сирена и кашкавал 
-супа кокошка
-картофи с кокошка
-млечна баница с юфка
-руло стефани
-зелева салата , зелена салата
--пържени гъби
-гъбен сос към Рулото  - извадих гъбите от маслото ,в  което ги пържих и запържих там една -лъжици натурално нишесте , долях вино , вода   , обикновено подправям с  мащерка ,ама не я намерих и сложих босилек - повря малко и  ето сос към основното

-Довечера  кюфтета -предполагам на фурна  с гарнитура  дето не съм я измислила  и  салата  рукола

Сладкиши за рд на София

Какво приготви  накрая   

2. Много интересно ми прозвучаха няколко рецепти   

* "Пилешки бутчета с марината от мед в тиган" и
"Пилешки гърди с ориз и зеленчуци по китайски на  ra4ko75
 /Раче, искам зеленчуците в китайското хрупкави да ми остават,
а в моята рецепта са все меки и като варени, при теб как са?/

Около 1 кг пилешки бутчета (горни и долни)
2 с.л. мед
сол
чер пипер
2-3 с.л. олио

Бутчетата се измиват. След това се посоляват и поръсват с чер пипер. Меда се разтопява и с него се поливат бутчетата и хубаво се размесват с подправките. Престояват така около час. След това в тиган се затопля мазнината. Бутчетата се запечатват от двете страни до образуван на коричка. След това се похлупват с капак оставят се така около 5 мин., поливат се с меда от купата, в която са стояли. Задушават се до готовност на месото, като се обръщат многократно.

 

2 бр. пилешки гърди
2-3 бр. зелен лук
шепа грах
1 морков
2 бр. чушки по възможност назноцветни
няколко броя китайски гъби
няколко розички броколи
1 тиквичка
1/2 бурканче соеви кълнове
соев сос
чили сос за китайско
мазнина за Wok
сол

за маринатата на гърдите:

1 с.л. натурално нишесте
1с.л. зехтин
1 с.л. бяло вино
2 с.л. соев сос
1 скилидка пресован чесън
чер пипер

1 ч.ч. ориз

Пилето се нарязва на лентички и се смесва с маринатата. Оставя се така за около 15-20 мин.. След това в тиган се сипват 2-3 с.л. мазнина, в която се запечатват от всички страни късчетата месо. Изваждат се в чиния. В същият тиган се задушават зеленчуците за около 3 мин. - лукът на кръгчета, чушката, моркова и тиквичката на ивици. След това се сипва соевият сос и чилито, сипва се и месото, добавя се и мъничко вода и се оставя още около 3 мин. да се задуши. След това се сваля от котлона и се смесва с предварително свареният ориз.

Гледам да не оставям много зеленчуците под капак, за да не стават меки. И аз ги харесвам хрупкави.

днес

боб чорба
трушия

Не съм се записвала много време, но си готвя де.

Последните дни:

салата домати, краставици и печени чушки
червена леща
кавърма със свинско месо
банички
маслена питка
печени ябълки

Днес съм намислила една зеленчукова кремсупа, постно зеле на фурна и евентуално едни кюфтета за месоядните.

кюфтенца с доматен сос
салата маруля

Снощи вечеряхме рибена чорба и дояждахме каквото имаше останало от неделя, а за десерт печени дюли с мед, орехи, канела и ванилия.
За довечера мисля праз с яйца да им спретна 

снощи : спагети със сметанов сос и бекон

качамак
салата
зеленчукова супа  със свински хапки

Последните неща, които готвих бяха:
телешко с дюли -стана фантастично. Мисля, че за пръв път готвих истинско телешко, което стана за половин час буквално. С бульона от телешкото направих и едно чудно рагу.
След това имахме пълнени чушки и спаначена супа. Като салата моркови с чесън и майонеза и туршийки.
За събота и неделя още не съм измислила всичко, но май ще има боб с наденица и тортелини със сметанов сос.

Днес
Свинско със зелени чушки по китайски
Варен ориз

Утре
Печено пиле с картофи
Пилешка супа

през последните дни

пилешка супа
салата маруля с кисело мляко
печени наденички
шопска салата
гулаш с телешко
трушия

днес

принцеси с кайма
свински пържоли на оребрен тиган
салата варен боб
салата зеле и моркови

последните 2-3 дни:
- пица;
- печена тънка наденичка;
- фусили с бял сос;
- салата айсберг, домат, краставица, царевица и риба тон;
- гуакамоле

за утре не съм измислила още

Момичета, донесоха ми една огромна селска тиква, като една част ще е печена, тиквеник, но ще остане и още. Дайте изпитана рецепта за сладкиш или друга вкусотия.

Додич , можеш да си я сложиш във фризера и примерно след седмица пак да направиш нещо. Иначе може някакви бисквити, мъфини.

Аз днес правих едни -

Постни бисквитки с банан

Мисля, че може без проблем да се замени със сварена/печена тиква. Рецептата е от блога на Йоли, но търпи промени според вкус и наличности Та какво сложих аз:
 1 банан
1с.л. мед
2с.л. зехтин
3 шепи фини овесени ядки
1 шепа стафиди
1 шепа трошен шоколад
2-3 с.л. лъжици кокосови стърготини
филирани бадеми и смлени 3-4с.л.
около 50гр. кандирани лимонови корички
Загрях фурната на 180градуса и пекох 15-16 минути. Сместа се разбърква и с лъжица се слага, пише за 16 броя, излязоха 11, естествено при продукти различни като вид и количество е нормално. Направих си консистенцията не много рядка и си останаха като купчинки. Ще ви снимам последните 2 

И да допиша. Моите сладки са мекички, ако искате да хрупкат, вероятно трябва да се сплескат с лъжицата и да се пекат повече

Крем супа леща
Памук погача

Момичета, донесоха ми една огромна селска тиква, като една част ще е печена, тиквеник, но ще остане и още. Дайте изпитана рецепта за сладкиш или друга вкусотия.

Супа от тиква също се получава много добре, ама не помня писала ли съм тук рецепта.
Ще разровя, но виж в нета - има много.

Днес - яхния с домашно пиле и гъби, домашен хляб с масло и мляко /много е вкусен, ще напиша рецептата/ и един нов ябълков сладкиш пробвам, защото ми се видя лесен и бърз. Ето рецептата - аз, обаче леко намалих ябълките, ръснах щипка бакпулвер и малко олио в яйчената смес. Маргаринът го замених с масло. Сметани няма да мажа.

палачинки с шунка и майонеза(сладко+сирене)
мусака
пиле с ориз
домашни питки