Рози, не се слага брашно, така ги пържиш. Само че преди това гледаш да са отцедени хубаво, за да не пръска. Аз добавям и малко вода, за да може да се покрие патладжана и да не остава на мазнина, че е много тежък иначе. А като ги сложиш да се пекат, като има вода и патладжана, който е издълбан се опича. Иначе ги запържваш колкото да има цвят. Не да са добре опържени.
Другата рецепта, която обожавам е патладжан с млечен сос. Пържиш патладжана, пак без да е овалян в брашно, нареждаш в едно иенско стъкло или купа, или подходящ съд, след това разбиваш една кофичка с кисело мляко, слагаш вътре счукани или пресовани няколко скилидки чесън с една по-малка глава лук, малко сол и малко от мазнината, в която е пържен патладжана. След това заливаш със сместа. Отгоре посипваш със сусам и мента и се консумира сравнително студено. Много е вкусно, а ментата и сусама му придават страхотен вкус.
Бон апети!
Пешек, харесва ми твоя вариант, ама немам нерви да го правя, аз съм по мързеливите манджи

една страхотна рецепта с патладжан:
нарязва се на кръгчета, пържи се без брашно, реди се един ред в тавичка, слага се разбъркано яйце и сирене върху всяко кръгче, захлюпва се с друго кръгче патладжан, залива се с доматен сок и чесън и се запича 15-20 мин., колкото да дръпне яйцето. Ще си оближете пръстите, ние с дзверо изяждаме една тавичка

Ози, сигурно си права, но аз нямам фритюрник, а и винаги съм ги правила в тиган, така че си стават добри. Каквато и да е технологията, важен е резултатът. 
Гане, благодаря за уточненията. 
Стефи, и твоята рецепта изглежда много вкусна, а и така никога не съм правила патладжани. Ще опитам и твоя вариант, и на Гането. Явно, ще е патладжанен месец.  Обаче, като гледам, май само аз ги пържа, оваляни с брашно?! Вярно, че така стават много тежки, но...явно, е до навик.
Благодаря ви, момичета!

Тази вечер си дояждахме зелето с пиле.За утре съм подготвила да правя шницели и паниран карфиол .

Пилешки бутчета с масло и бира.

  Аз спретнах набързо един крем-карамел.Любимият го обожава.

днес сме на спагети, че сега влизам 

днес сме на спагети, че сега влизам 

Ехооо, кой те е пуснал толкоз рано от работа

  и аз се чудя ....
ох ... ще ходя поне водата да сложа да ври, че ако се помотам още малко ...

о не ...  оказа се, че нямам спагети ... имам някакви буквички и ще се опитам да спретна нещо като ДиваРозината рецепта от другата темичка ...

Пилешки бутчета с масло и бира.

ей това ми звучи много интересно! :lol:Мари я драсни някой ред,да видим как ги приготвяш?

Тази вечер сме на друсан кебап с праз,за гарнитура-картофено пюре и шопска салатка.

Цитат на: Mari_Pz в Ноември 22, 2007, 19:06:24 pm

Пилешки бутчета с масло и бира.

ей това ми звучи много интересно! :lol:Мари я драсни някой ред,да видим как ги приготвяш?

Ади, много бързо, лесно, вкусно
мажа бутчетата с масло и червен пипер и сол, в тавичката сипвам бира до средата и малко вода и така печа, става ммммммммм супер крехко и вкусно. Така приготвям и всякакъв вид пържоли също.

 Обмислям някаква вариация на постен ориз довечера.Давайте предложения,моля!

с праз и гъби - снощи така си правих аз!

Някой може ли да ми даде рецепта за катми?Ама да стават пухкави и да са с мая а не като палачинки.

Обмислям някаква вариация на постен ориз довечера.Давайте предложения,моля!

Аз постих 7 дена и си приготвих ориз с зеленчуци.Стана бързо и вкусно!
В тавичка слагаш 1 чаша хубаво измит ориз,прибавяш ситно нарязан лук(1 голяма глава),всякакви видове зеленчуци(морков,грах,царевица,гъби,зрл.фасул....),мазнина ,подправки(маги 10 зеленчука,сол,черен пипер,червен пипер,чубрица) ,4 1/2 чаши вода и слагаш в фурна.За приблизително  половин час е готово!


Mari_Pz много ти благодаря за рецептата.Тези дни непременно ще пробвам!

 Благодаря,Ади,точно така направих.Аз не постя,но нещо напоследък не ми е месно.Май и домочадието е на такава вълна-оня ден готвих пиле с картофи-пак омахахме картофите,а месото остана почти всичкото.Жалко,че нямаме куче...

Някой може ли да ми даде рецепта за катми?Ама да стават пухкави и да са с мая а не като палачинки.

Не съм я правила още, но ми хареса като продукти
КАТМИ

 

Правя ги по рецептата на pep-4о

"Продукти за 10-12 катми с d около 20см.:

около 400гр брашно
500 мл топла вода
щипка сол
щипка захар
25-30гр  мая

1 бр. жълтък и мазнина за мазане на сача

около 70-80гр масло за мазане на катмите

***всякакви други добавки като яйца и мляко са екстри.
Приготвяне:
Маята се размива с малко хладка вода и към нея се прибавят всички останали продукти.
Разбъркват се хубаво и се приготвя тесто  по-гъсто от палачинково, което се оставя да втаса -  обемът му се увеличи поне 2-3 пъти.
Разбърква се.
За всяка катма сачът се намазва с парче ябълка или лук, потопени в мазнина и разбит жълтък
Гребва се с черпак и се сипва в нагорещения и намазан сач - така, че дебелината да стане поне 6-8 мм.
Когато цялата кора стане на шупли  и се вижда, че няма сурово тесто отгоре, с лопатка се отлепя и обръща
Запича се за 1 мин и от другата страна.
Веднага след изпичането катмите се намазват с масло.
Мисля, че и в тиган с леко намазняване няма да има проблем!

рецептата изглежда супер. Благодаря ти много  Утре сме на катми с шунка и кашакавалче вътре.