0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #60 -: Януари 31, 2014, 16:00:49 pm »
Мише, marsi, благодаря!  :bighug:


Imagination sets the spirit free into a distant land of fantasy;
close your eyes and you will see within your mind there lays the key.

Почивай в мир мамо - обичаме те!
*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #61 -: Февруари 02, 2014, 19:19:36 pm »
Скоро не съм се включвала тук.
Ето това направих за рождения ден на сестра ми.Вътре е френска селска торта-медени платки и крем от цедено мляко.Много беше вкусна.

Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #62 -: Февруари 02, 2014, 19:37:28 pm »
здравейте! Първо моите адмирации за прекрасните торти! Поклон!
А сега към професионалистите. По едно от предаванията на Пекарната на Рудолф гледах как прави фондан с белът и пудра захар. Но не се сещам съотношението какво е? И дали беше с белтък...?
Решила съм да направя празнична торта ( сладкарството ме влече много) с фонданова кора.
Ако не се проваля и има търговски вид, ще кача снимка  :wink:

*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #63 -: Февруари 03, 2014, 09:03:24 am »
здравейте! Първо моите адмирации за прекрасните торти! Поклон!
А сега към професионалистите. По едно от предаванията на Пекарната на Рудолф гледах как прави фондан с белът и пудра захар. Но не се сещам съотношението какво е? И дали беше с белтък...?
Решила съм да направя празнична торта ( сладкарството ме влече много) с фонданова кора.
Ако не се проваля и има търговски вид, ще кача снимка  :wink:
Можеш да пробваш и с купен фондан. Пекарната си има рецепти в сайта на 24-китчън, предполагам, че ще намериш и точно тази, която си гледала.
*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #64 -: Февруари 03, 2014, 19:22:42 pm »
mimito79, фонданът за който питаш се приготвя от белтък, олио и набъбнал желатин в равни съотношения- аз лично намалям малко желатина, да не става жилаво.Пудра захар ще ти трябва около килограм.Месиш докато спре да лепне на ръцете, като внимаваш да не стане много твърдо.
*

    mishanta

  • *
  • 7230
  • Не пропускайте профилактика при мамолог! Важно е!
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #65 -: Февруари 05, 2014, 16:36:27 pm »
Пими, великолепна торта! Толкова финес и изящество,
сякаш на пънче са декорирани истински цветя  :balk_63:
Благодарение на Вас съм Майка :flower: :flower:Димитър 07.11.07 и Калина 21.10.09 :heartbeat: :heartbeat:

* Чувствителните хора живеят върху върха на пръстите си, за да не притесняват никого.
Прекосяват живота без да вдигат шум, защото целият шум е вътре в самите тях *


:eat: Рецептурник на майсторките в Зачатие :)
*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #66 -: Февруари 06, 2014, 17:14:59 pm »
Пими, много е красива тортата, сигурно е и много вкусна, ще трябва и аз да се пробвам някой път да я направя тая "френска селска торта"...


Imagination sets the spirit free into a distant land of fantasy;
close your eyes and you will see within your mind there lays the key.

Почивай в мир мамо - обичаме те!
*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #67 -: Февруари 08, 2014, 09:00:47 am »
Пими, много е хубава тортата. Аз май нямам търпение да ги доизкусурявам тези цветя. Пък ми се иска  :? Все бързам, все по нощите ги правя.



*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #68 -: Февруари 08, 2014, 22:13:52 pm »
Благодаря ви!
Иви, цветята искат време да изсъхнат.И аз все нямам търпение и започвам да ги вадя от чашките по-рано, за да видя какво се е получило и ми се случва да счупя някое.Лалето например съм го държала 3 дена за да съм сигурна, че няма да стане фал.Ако се работи със хубаво и скъпо тесто, не е така, но цената не ми позволява да правя по-елементарните неща с него.Него го ползвам за цветя на тел иначе не.
*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #69 -: Февруари 09, 2014, 12:07:27 pm »
Да, да, така е, трябва да изсъхнат :) Ама кой да чака толкова, или пък да ги правя предварително :) Имам даже и книжка с инструкции за направата на цветя. Беше в комплекта от формички, които си бях поръчала. Така и не съм я ползвала. Само ги гледам и им се възхищавам  :lol:

За рожденния ден на малкия. Той няма любими герои, всички ги обича и ми беше много трудно да реша какво да му направя :)


И една шоколадова...омете се за нула време.


*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #70 -: Март 05, 2014, 17:30:16 pm »
iv_z, страхотни са и двете торти!
 И моя мъж имаше желание да му направя торта "миньонче" :), но така се стекоха нещата, че се наложи да му направя нещо по елементарно. Ето я "халбата" за неговия рожден ден:


Imagination sets the spirit free into a distant land of fantasy;
close your eyes and you will see within your mind there lays the key.

Почивай в мир мамо - обичаме те!
*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #71 -: Март 05, 2014, 18:33:35 pm »
Много сте талантливи, момичета  :)!!!

gery_k77, идеите ти винаги са много оригинални! А с какво напълни "халбата"  :)!

*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #72 -: Март 06, 2014, 16:55:53 pm »
Благодаря marsi!
А халбата е пълна с тортичка с орехови блатове и крем с маскарпоне и домашно сладко от къпини, като цялата я омазах с крема за да залепя отвън бишкотите. Пяната е от сметана от тези като спрей, не знам дали го обясних правилно...  :?


Imagination sets the spirit free into a distant land of fantasy;
close your eyes and you will see within your mind there lays the key.

Почивай в мир мамо - обичаме те!
*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #73 -: Март 16, 2014, 23:59:42 pm »
Благодаря, gery_k77, ще пробвам тази лесна и оригинална тортичка  :)!
Предполагам маскарпонето мога да го заменя с крема сирене, като гъстота дали ще е същото?
« Последна редакция: Март 17, 2014, 00:01:48 am от marsi »

*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #75 -: Март 17, 2014, 10:20:23 am »
Маскарпоне може да се купи в големите супермаркети.

*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #76 -: Март 17, 2014, 19:16:11 pm »
Благодаря, момичета  :)!

*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #77 -: Март 17, 2014, 23:03:27 pm »
Марси, мини ми беше препоръчала един крем за торта, който правих с маскарпоне. Пиши й лс, за да я питаш откъде го купува, ако искаш.

*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #78 -: Март 18, 2014, 07:52:34 am »
Марси, мини ми беше препоръчала един крем за торта, който правих с маскарпоне. Пиши й лс, за да я питаш откъде го купува, ако искаш.
Мисля във всички големи вериги го продават. Аз съм купувала от Пени, Кауфланд, Лидъл.
*
Re: Тортите - рецепти, обсъждане и полезни съвети - 2
« Отговор #79 -: Март 20, 2014, 11:51:12 am »
Нещо пролетно от мен



Сега се занимавам с друго букетче ще ви го покажа и него като стане готово!