Маята с 1 лъж.захар и много малко хладка вода се оставя да се раствори.Маста се размеква или разтопява,прави се кладениче от брашното,слагат се всички продукти и се замесва тесто.Оставя се на топло да втаса/аз лично го слагам във фурната на вентилатор на 30 градуса и втасва за около 40 -50 мин./.Разточва се на не много тънък лист,режат се квадрати ,слага се кашкавал и се оформя на триъгълник/формата разбира се може да е кой както си хареса/.Оставят се за още двайсетина мин.да втасват,намазват се с 1яйце,разбъркано с 1 с.лъж.олио и 1 с.л.прясно мляко или вода.Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса 15 мин.