за закуска - препечена филийка с масло, моцарела, доматче и маслини
- крем супа от броколи;
- задушени печурки и кладница в масло и лук;
- таратор;
- кюфтета на фурна;
за десерт - кисело мляко със семена от чия, грозде и нектарини.
сварила съм и лимец, мисля със сурови орехи и бадеми, и сушени боровинки и манго да го направя.
туй то за днес и утре

  -зеленчукова супа
  -каша фрикасе кокошка-  взех , че сложих лимон и киселото мляко бе по- кисело и  дребния заяви  -много е  солена и не му хареса
   - млечна баница
    - зелена салата със сл. семки ,  чушки и краставичка 

Днес :
-прясно зеле с ориз
- печен  дроб
-цедя едно домашно  кисело мляко, леко   кисело и вкиснато   , което не знам в какво ще трансформирам

Пълнени камби със яйца и сирине

чудесна идея  за утре  , благодаря

печена скумрия във фурната с малко зехтин
картофено пюре
салата домати

... взех , че сложих лимон и киселото мляко бе по- кисело и  дребния заяви  -много е  солена и не му хареса

Нимика, това е защото киселото и соленото се потенцират, т.е. ако сложиш киселина, соленият вкус се засилва.

Вчера
-кюфтета,кърначета и наденичка на тефлоновия тиган
-салата домати и сирене
-цитронада
-плодове
За днес
-сьомга на тиган
-зелена салата с миди
-салата спанак и пармезан
-плодове

- пилешка супа;
- печени чушки с чесън;
- салата домати, краставици, чушки и моцарела.

спаначена супа
печена вратна пържола на грил-тиган
пържени картофи
салата домати и краставици
плодове

Цитат на: nimika в Октомври 03, 2016, 12:59:40 pm

... взех , че сложих лимон и киселото мляко бе по- кисело и  дребния заяви  -много е  солена и не му хареса

Нимика, това е защото киселото и соленото се потенцират, т.е. ако сложиш киселина, соленият вкус се засилва.

Той малко бърка изказа за вкусове - и друг път  казва  на киселото солено , на соленото -кисело , но в случая каквото и да каже си е  правилно . На мен ми беше по-скоро кисела ,а не солена  .

Добавям  днес и крем ванилия.
 

снощи готвих спагети с пиле, гъби  и сметана

-цедя едно домашно  кисело мляко, леко   кисело и вкиснато   , което не знам в какво ще трансформирам

Като го изцедих не се усеща киселия вкус и си е  много вкусно така натурално  и   гъсто.

-пекох патладжан  за кьопоолу   за зимата -мързелив вариант в тавата във фурната - чудесно и бързо  се получи . Някой ми беше казал  да намажа  с олио  кората и се белел по-лесно  после - наистина е така .

-филийки с тахан и мед   и чай за закуска 
-макарони със сметанов сос и кайма

кюфтета с бял сос (фрикасе)
салата цвекло, моркови и спанак

-пекох патладжан  за кьопоолу   за зимата -мързелив вариант в тавата във фурната - чудесно и бързо  се получи . Някой ми беше казал  да намажа  с олио  кората и се белел по-лесно  после - наистина е така .

Това самото кьпоолу ли на фурната се прави, или само за печенето на патладжана? Ако е първото - метни рецепта и технологията в консервната тема 

От цедено кисело мляко аз правя чудна домашна майонеза с лук и лимон, по някаква стара рецепта на майка ми. Много се харчи у нас и ако има гости - също.

За да не е тотален спам - у нас днес "сготвих" суши, ама по телефона  Набелязала съм един курс по темата от юни и все на кофти дати ми се пада, ама дано скоаласам близките месеци най-после...

ооо и дядо ми правеше страхотна майонеза/хайвер от цедено мляко, извара, чесън и лук, ммммм
и аз я правя де, от него си я знам

за утре съм запланувала печена пъстърва във фурната, салата от цвекло с моркови и сурови лешници (сами си ги събрахме в гората) и гуакамоле с последните домашни доматчета

Я дай на дядо си рецептата ти. Гуакамолето си го дръж. И цвеклото и него. 

ууу луда, моите се избиват за цвекло и за авокадо 

ми те това му е рецептата, всичко е на око, нямам пропорции - извара, той купуваше кашкавалена, цедено мляко, лук нарязан на много ситничко, чесън, сол и зехтин. Туй то!

Ха мерси ти, аз и аз всичко на око и като ми поиска някой точни пропорции - зорно в общия случай.

Пък за другото...у нас се тачи каквото мама яде просто  Защото мама друго не предлага с малки изключения и те така. Цвекло да не видя, наред със сушени кайсии...психи...атрично е един вид. 
Новото ми отклонение по отношение на лакомията,  е микс зелени салати, с друг зарзават (на вкус), много риба тон и...синьо сирене на корем. Засища като "първо, второ и компот", супер вкусно и става за пазещи диета си мисля (ама моЕ и да греша, поради липса на опит).

ох и аз ги бъркам мискове на салати, добре че домочадието е все добри прасета та ги ядат

Хайде още две кулинарки да сготвят днес и да пуснем нова тема 

  последите няколко дни
Салата от свеж карфиол на StefiZ
Печена скумрия с картофено пюре
Пиле с гъби и сметана
Картофи на фурна
Бързи пици * Арабска питка *
Питка Слънце
Грозде



 

Това самото кьпоолу ли на фурната се прави, или само за печенето на патладжана? Ако е първото - метни рецепта и технологията в консервната тема 

Аз  казвам   кьопоолу и на печения патладжан    -така , че си пека патладжаните на фурна , беля и  замразявам / стерилизирам . После , ако   искаме  добавяме  печени чушки или пък не . Рядко имам  мерака в един ден  да пека и патладжан , и чушки , че и домати да добавям .

ооо и дядо ми правеше страхотна майонеза/хайвер от цедено мляко, извара, чесън и лук, ммммм

У дома сега извара да иска човек -нали наблягам  на нея , ат кеф акашкавалена , кеф обикновена .
Само да миксирам  малко с цеденото мляко и подправя , ммм и с орехи  ...


Днес :
-печена тиква с ябълки и дюли
- телешки кюфтета
-  започнах да готвя супа спанак  , но  т.к.  наклоних пакета с ориз над тенджерата ,  леко некотролируемо   се изсипа  завидно количество , накрая се оказа , че сготвих спанак с ориз   - и така е вкусен .

айде, кИфтета по чИрпански за утре, салата ще я мисля