и месо с кокал, ребра и прочие, също

Подбутвам пак темата, защото е добра и вероятно ще даде добри идеи и вдъхновение на захранващи майки.

За мен най-полезна беше информацията за приготвяне и замразяване на бульон и месо. Замразявам ги на кубчета и ги вадя преди хранене. Зеленчуците приготвям и поднасям в рамките на няколко дни от хладилника. Приготвям на пара малки количества, така че се готвят много бързо. Обикновено се застъпват и смесват 2-3 вида зеленчук.

Ново и радушно прието ястие беше смес от зелена тиквичка, картоф, праз и пиле, с няколко капки зехтин.

цигу,така и така си я подигнала,да запиша моята рецепта за сезонните плодове.
Слагам 2 чаши вода(чаени)да се сварят и прибавям 2супени лъжици ориз.Докато се свари оризът изчиствам,измивам и беля 10 кайсии(сега това е прясно).
Към кайсиите слагам свареният ориз с бульона и малко масло(както е горещо).Пасирам(вече по-наедро за нашата възраст)Като захранвах пасирах само плода с малко преварена или изворна водичка на пюре,и после прибавях безмлечна оризова каша(Милупа).
Цялата работа ми струва себестойността на продуктите+10мин.
Стават точно 3 бурканчета.Двете прибирам надписани във фризера,а другото се изяжда на момента.Към това,което е за деня мога да сложа сварен жълтък,или изкиснато сирене,или АМ(1МЕНЗУРКА).
Преди месец така приготвях черешите...сега си имаме запаси ,а след 20-тина дни ще станат прасковите....
За мен лично е по-удобно да имам под ръка нещо готово,та за това така процедирам.
Същото може да се приготви с елда,грис,булгур,кус кус или някаква друга паста,с малки разлики в технологиите...

Да питам и аз нещо.Предстои ни захранване към септември, и ми се иска да си замръзя малко сезонни зеленчуци и плодове.Въпросът ми е как точно?!Примерно тиквичка-да сваря на пара и да пасирам  и в торбички за лед?!?Така правилно ли е?!Плодовете/праскова, каисия/ нъстъргани на ситно ренде и пак в торбички за лед?!Плодовете да минават ли топлинна обработка и кога, преди или след замръзяване?!Нужно ли е да пасирам плодовете после?!

хмм важното е да отстраниш макс. водата от това, което си решила да замразяваш. Аз лично не бих обработвала предварително нищо. Тиквичките бих настъргала и изцедила максимално - напр в тензухена кърпа.Плодовете - незнам - малко рискуваш ако ги настържеш да станат на пюре

Тиквичките ги замразявах обелени и нарязани на кубчета.

хмм важното е да отстраниш макс. водата от това, което си решила да замразяваш. Аз лично не бих обработвала предварително нищо. Тиквичките бих настъргала и изцедила максимално - напр в тензухена кърпа.Плодовете - незнам - малко рискуваш ако ги настържеш да станат на пюре

Ами с оглед на месеците /6 м./ който ще е Борис, не е ли по добре да стържа, все пак като за начало ми трябват пюрета?!
Значи сурово всичко ?! после вадя смесвам и варя?!то ще са безумно малки количества/смятам да захранвам от 6-ти месец/!?А фокуса с торбичките за лед удачен ли е?!варианта за бурканчета отпада - мисля, че като за начало няма да мога да използвам цялото бурканче/пък било то и от най-малките/ за няколко дни.Колко време може да стой пюре в хладилник?!мисля не повече от два или три?!

Плодовете почиствам,измивам и обелвам(няма значение какъв плод е)и слагам в торбички.Преди употреба размръзявам и слагам в пасатора.Дори круши и ябълки съм замръзявала така(бяха еко продукти )
Зеленчуците-също сурови,на кубчета.
Бързо ще дойде времето и на бурканчетата.Аз взех 2 комплекта за подправки(стъклени,150 гр.с пластмасови капачки на винт)

Аз пак като малоумна  за зеленчуците -ясно, но плодовете минават ли някаква топлинна обработка?!

Бързо ще дойде времето и на бурканчетата.Аз взех 2 комплекта за подправки(стъклени,150 гр.с пластмасови капачки на винт)

Така е  , я после няма да стига по едно бурканче....

Аз пак като малоумна  за зеленчуците -ясно, но плодовете минават ли някаква топлинна обработка?!

Цитат на: kisela_2000 в Юли 16, 2012, 14:08:43 pm

Бързо ще дойде времето и на бурканчетата.Аз взех 2 комплекта за подправки(стъклени,150 гр.с пластмасови капачки на винт)

Така е  , я после няма да стига по едно бурканче....

Само първият месец съм давала плодовете на пара...Вече си ги яде само сурови.А за количеството...още не може да го изяде(бурканчето) на едно ядене....голяма мъка е с това захранване...колкото-толкова.Винаги след храна бърза да си дояжда с кърма ....мислех за отбиване,ама тя не го мисли

На мен тази темичка също ми е много полезна и интересна.
Все още сме в началото на захранването, всичко до тук се яде с охота, ако се е метнал на мама ще иска и специални менюта после, така че трябва да се подготвям 

Е, Мишле тези дни си мислех за вашето захранване/следя темата захранване на нашите дългоочаквани бебета/.
покажи някой фокус и ти...радвам се че ви е потръгнало захранването.
В крайна сметка със сладък картоф ли захрани?!

Е, Мишле тези дни си мислех за вашето захранване/следя темата захранване на нашите дългоочаквани бебета/.
покажи някой фокус и ти...радвам се че ви е потръгнало захранването.
В крайна сметка със сладък картоф ли захрани?!

О, още не съм на ниво фокуси. Картоф не съм давала, започнах с плодовете първо. Имаме още няколко и тогава. Всичко му е много вкусно, на мен ми е много интересно също да приготвям. Купила съм си вече формичка за лед с капаче за бульоните и чакам да й дойде времето. Чудя се сега какви плодове е подходящо да си замразя.

В неделя започнахме захранването - със сладък картоф. Сварен на пара и пасиран има вкус на тиква... Доста добре се прие - вече трети ден сме на него, но утре ще продължим с тиквичка.

Като казвате "бульон" какво точно имате предвид?

 Аз съм боса в замразяването, но ми се иска да питам нещо по повод месата, какви избирате, ако искате да готвите? Имам предвид, ако е свинско- какво да е / плешка , врат и т.н/ в този редна мисли и за другите меса. Е, пилето и заешкото ясно / целите/

Извинявам се за въпроса, ако ви се стори глупав, но съм много боса в пазаруването на месата и от кое какво се получава добре

Бях взела свински шол...ама ако ме питаш защо точно това -не знам.Каквото ти хареса.Гледам да е прясно,а не замръзено.

Дидон, по принцип най-чистото месо, без тлъстини и тем подобни е от бута. Вече зависи и какво искаш да готвиш, все пак

Въпросче:по какъв начин точно замръзявате пиперка /чушка/ по нашия край и казавме така.
Начина е да се обели нареже и замрази.Как точно се случва беленето.Предполагам печенето в чушкопек не е удачно ?!Или греша?!Дайте ми идея или опитност!
Също така съм решила да си замръзя сок от домат - розов градински  .Смилам в машинка за домат, коят отделя люспи и семки и слагам в малки торбички с крлипс.И замръзявам.Знам че е за след 8 -ми месец.

удачно е, изпичаш чушката, нарязваш по желание и замразяваш
и доматите е ок да замразиш на сок.
изпробвано е

удачно е, изпичаш чушката, нарязваш по желание и замразяваш
и доматите е ок да замразиш на сок.
изпробвано е

Благодаря!