Аз толкова баници, тутманици и т.н. закуски не бях правила до сега.  Пишете да черпя идеи, че в къщи са едни претенции...

Ето и моето предложение за днес:
- пастет от риба тон за закуска;
- зелен боб чорба;
- свинско с печурки, кладница, моркови и лук, бавно печено в гювеч.

Рецептата за чорбата, аз я наричам "чорбата на баба", защото знам рецептата от нея - много е вкусна и студена, зелен боб, морков, лук и по желание картофче на ситно нарязано, едно доматче също наразяно на ситно. Вари се, като е готова супата в бурканче разбъркваш оцет, чесън на ситно нарязан, малко брашно и вода и изсипваш в супичката.
Да ви е сладко! 

Днес ще ядем патладжани с доматен сос и пармезен, мега салата- зелени треви, лук, краставица, може малко домат, една пита камамбер на фурна и още топло в салатата, купчета шунка и сушени боровинки.
За детето- филе от мерлуза на фурна и мачкани картофи със зелен боб на тиган с масло.

Аз ще продължа с варените картофи на Мишето. Нарязвате на кубчета и слагате в тавичка. В тиган запържвате малко бекон или шунка, пушено месо. Заливате с една опаковка сметана, сипвате малко водичка и като заври - 2-3 триъгълничета топено сирене. Заливате картофите, поръсвате с кашкавал и запичате до златисто. Може да добавите гъби или други зеленчуци, но моите хора не ги тачат.

Аз нямам много идеи, но пък ми трябват такива. При нас се излиза на пазар само един път в седмицата и ми е ужасно трудно да правя списъка и да планирам. А колко ми липсват и ресторантите... ние много ходехме преди ИП.

Понеже не понасям да готвя всеки ден, днес направих една тенджера спагети и една сос. Соса уж е болонезе, ама си измислих малко. Сложих кайма, доматено пюре, моркови и подправки. И задължително с пармезан отгоре.
А така да ми се яде салата...

Днес

Закуска: 1. Пълнозърнести палачинки с мед и тахан;
2. Кисвло мляко с овесени ядки, мед, пчелен прашец, сушени плодове, бадеми, конопено семе и чиа


Обяд: 1. Задушени зеленчуци с киноа и сметана + бъркани яйца с масло и сирене;
2. Салата краставици и домати



Вечеря: Фосили с доматен сос (с червена чушка) и пармезан

За десерт и междинна за детето: Плодове

Пилешки дробчета.
Половин килограм дробчета.
Половин литър прясно мляко.
Подправка и зехтин.
Задушавам дробчетата в малко зехтин, после доливам млякото и подправям. Изварявам докато остане на мазнина.
Върви с ресвератрол в чаша.

Солен кейк.
3 яйца L размер
1 бакпулвер
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша брашно - бяло, пълнозърнесто, типово или смес
1 чаена чаша мазнина - краве масло, кокосово масло, олио
1 чаена чаша сирене на кубчета - става и с кашкавал на кубчета или смес сирене и кашкавал, но тогава мазнината трябва да се намали
1 връзка магданоз, нарязана

Смесвам, слагам във форма и пека на 180 градуса за половин час.
Яде се охладен.

Това е когато имам време, иначе салата до припадък всякакъв вид.

Здравейте и от мен

Да споделя рецептата за любима наша супа: магданозена

1 връзка пресен магданоз
1 лъжица брашно
Сол, подправки на вкус
1/2 глава лук
1 л. вода
4 лъжици фиде
1 яйце
2 лъжици кисело мляко

Лукът се задушава с мазнина, добавя се брашното и подправките.
Магданозът се нарязва на едро (само листенцата, без стъблата) и се добавя към лука с малко вода. Оставя се да омекне за минута-две. Добавя се останалата вода и ври 10ина минути. Слага се фидето. След готовност на фидето се добавя застройка от млякото и яйцето.

Здравейте!
Прекрасна идея за обменяне на рецепти.

Една мързелива пица от мен, която правих за първи път, но много се хареса от всички.
А на мен най-много ми хареса, защото я направих за 20 мин.

 1/2 пакетче суха мая се обърква с 2 чаени лъжички захар. Слага се и малко брашно от общото количество,  което е 200 гр. и се добавя хладка вода, за да се разбие всичко. Добавя се 1 яйце, оставено на стайна температура. После се добавя останалото брашно и малко сол. Добавя се още хладка вода, докато стане много меко тесто. Малко по-гъсто, отколкото за палачинки.
Слага се на тава 30 см хартия, отгоре олио и се затопля в загрята фурна на 200° за около 5-7 мин.
Изважда се тавата, разстила се тестото, отгоре доматено пюре, овкусено по желание (с чесън, подправки) и каквото искате за плънка. Отгоре кашкавал или сирене или моцарела.
Пече се в гореща фурна на 200-250° за около 15 мин.

Стеф, как правите пастета от риба тон?

При нас най-проблемна е закуската.Детето е на градина и там закусва, а ние с Мерал не закусваме, та до сега само събота и неделя правехме нещо.Но сега... всеки ден.Гледам да правя тутманици, баници, мекици и подобни неща, че да може Мерал да си взима за работа.

Маги, ще пусна една рецепта за катми, подходящи за закуска и не само 
Скоро се включих в една група "Турски вкусотии" и едва се сдържам да не опитам да направя всичко, що видя там. А рецептата за катми пак е на турски готвач, чиято страница следвам.


Катми 😊krep "katmi"

Необходими продукти:

3бр яйца
400гр кисело мляко
1в.ч. вода
1ч.л. сол
1пак. бакпулвер
Брашно (добавя се до получаване на смес за палачинки/катми)

Масло (за намазване на тигана)

Начин на приготвяне:

Всички продукти без брашното се изсипват в купа и се разбиват. След това към тях постепенно се добавя брашно до получаване на смес за палачинки.
Тиганът се намазва с малко масло и след това в него се изсипва един черпак от сместа. Пече се от едната страна и след това се обръща и се пече от другата.

Аз намалих солта на 1/2.

Маги, аз го правя с две консерви риба тон, 2-3 лъжици майонеза, сока от един лимон, малко сол и бъркаш.
Слагала съм и кисела краставичка, каперси, става страхотна плънка за тортила или арабски хляб, завиваш и нарязваш на кръгчета

Катмите ще ги пробвам.

За днес ще е мега салатата, че снощи не остана ред. Но ще е с кубчета, а не купчето, че телефонът искаше да има купчина. 

Менюто за ден-два 😄
- салата печени чушки, нахут, кисели краставички, лук и разбира се доволно количество чесън;
- искендер кебап с телешко по рецепта от нета;
- паниран зелен боб - боба се бланшира, не трябва да е много сварен, за да не се разпадне при панирането. В купа се разбърква галета, брашно, каквото имате, яйце и бира малко слагам аз, разбърквам боба в купата с панировката и след това в тефлонов тиган с мазнина редя бобчетата едно до друго, обръщам и готово.

Пресни салати правим почти за всяко ядене - маруля, айсберг, репички, авокадо, моркови, домати, краставици, всичко каквото има налично 
А сега в ИП всеки ден към 11 часа правя плодова салата на всеки в купичка

да споделя една наша любима идея за десерт, че в ИП десерти се търсят и тачат, а трябва да са нискокалорични - ЖЕЛЕТО!

знам, че не всички харесват желе и желирани неща, но за който харесва, спирка няма.
хващате един компот и пакетче желатин - и хоп, нискокалоричният десерт е готов! най-подходящи са желетата с компот от вишни, ягоди, праскови. вчера правих с компот от манго от консерва.

ако нямате компоти - желе с кисело или прясно мляко. може да се добави какао, да се направи двуцветно.

ние днес сме на картофи 
- варени картофи запечени с броколи, сирена и сметана;
- салата с варени картофи, кисели краставички, варени яйца, лук и маринована херинга;
- крем супа карфиол и печени чушки, гарнирана със сирене и пресен лук. Рецептата преди време я видях в някое от кулинарните предавания, доста е сполучлива

Ах каква добра идея: вечер кисело мляко с плодове Правехме така, когато Теди беше бебе и пиеше мляко вечер. За да не ревнува баткото, за него правехме кисело мляко с плодове. Толкова мили спомени:)

снощи се чудех с какво да оползотворя няколко зрели плода авокадо. нямах зелена салата, нито домати, така че обичайните приложения отпадаха.
потърсих и намерих една рецепта, която не звучеше лошо. адаптирах я според продуктите и се получи

Паста с пуешко филе и авокадо

Имах на разположение лингуини, но талятелите са още по-удачни.
Пуешкото (или пилешко) се нарязва на малки късчета. Запържва се със ситно нарязан лук и малко чесън. Подправки по желание, аз сложих малко соев сос. Отделно авокадото се нарязва на парченца. В чинията се слага пастата, отгоре пуешкото с малкото останал сос, накрая авокадото и за разкош може да се настърже малко квото имате - кашкавал, пармезан или нищо.

Аз не обичам месо и се виждам в чудо какво да готвя вече.
Вчера хладилникът беше напълно празен: 2 яйца и един кашкавал. Нищо друго. Направих кашкавал на фурна. Добре се получи. Другата опция беше да го панирам.

Тези дни правих картофени гнезда с плънка яйца.

Сега готвя крем супа от червено цвекло. Ще се изяде за две хранения. После пак ще се чудя.

teri_90, предлагам ти днешната ни вечеря - карфиол огретен с кашкавал.
Рецептата е на Иван Звездев, много е сполучлива.
https://zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BD-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%84%D0%B8%D0%BE%D0%BB-%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BB

Тери, аз правя и тиквата крем супа на Симеон, че той пък е месар и да хапне нещо без месо. Слагам тиква, праз и марко картоф. Черен пипер, сол и мащерка. Готвя с масло и после слагам и сметана.

Тери, ориза със спанак, сметана, кашкавал и яйце, който споделих във фейса е много сполучлив и като направиш една тавичка поне за 2 яденета ще имате
Пробвай и крем супата с карфиол и печени чушки.
Картофи със сирена броколи.
Патладжаните със сирене и доматен сос, по-нагоре съм писала за тях.

Иначе днес менюто е пиле в сладкокисел сос и рибена чорба.

Минах двете страници и огладнях  Пак.
Записах си идеи. Едвам удържам килограмите в тази изолация.

Аз напоследък готвя с ютюб. Със Звездев най-вече, голяма ми е душичка. Днес правих неговите кюфтета по чирпански и станаха убийствени.

Иначе за закуско-обяд имахме палачинки, но ги готви половинът. Аз бях на онлайн обучение и скатах едно готвене.

Аз предлагам моите броколи.2 пакета замръзени броколи(като им изври водата намаляват обема си доста) се слагат във фурната с 4-5 нарязани скилидки чесън.Като са полуготови слагам 2 пакетчета топено сирене,след десетина минути вадя,намазвам хубаво със сиренето понеже е размекнато вече,слагам настърган кашкавал да се запече и воала.

Чудесни идеи с броколи и карфиол, ще се пробват задължително. Малкото ни момченце много ги харесва. Аз правя задушени зеленчуци: картофи, моркови, броколи и карфиол и той си пробира само броколи и карфиол

Вчера телешко на скара и картофи. От останалото телешко ще направя искендер кебапа на Стефи.
Днес домашна пица за обедозакуска, брънч, така наречения.
За вечеря грах с картофи.


Слънце, с пресни е по-вкусно. Аз правя нещо подобно. Бланширам броколите. Правя един сос от сирена. Слагам синьо, разни други, каквито имам и сметана. Нареждам броколите в тава, заливам със соса и слагам мялко кашкавал и пармезан и във фурната. Като хванат коричка ги вадя.

Да, и аз използвам пресни броколи. На Бг пазара ги има целогодишно.
Крем супа от броколи също много уважават моите момичета.

Днес ще готвя канелони болонезе и един ориз със зеленчуци, че да има и за утре на обяд храна 

Направо ви завиждам, моето дете яде 5 манджи и друго не иска и да опита.Голяма мъка, викане, каране е дори да си вкара нещо различно в устата.

Ние сме на кюфтета с бял сос и крем карамел с козунак.Направих и една яйчена салата с останалите яйца.
Закуските са:
-баница с одрински кори
-п0алачинки
- макарони
- мекици
-солени гофрети по рецепта на Марси

Маги, кажи моля те за крем карамела с козунак, че и аз имам малко останал.

Нищо особенно не е, за мен си е чист хлебен пудинг това   Ей това направих аз, като го сложих в тавичка за манджа не за кекс.
https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/446/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%83%D1%85-%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BD%D0%B0%D0%BA

Аз го правя по същата рецепта,изобщо от Супичка съм правила много рецепти.Само слагам по-малко козунак ,за да е по-сочно.
И с кроасани става хубаво.

благодаря, ще го пробвам

още една рецепта, подходяща за всички любители на безсмесните ястия и чесъна

„Шкембе чорба“ с гъби кладница

Мирише като шкембе, ама по-хубаво, има вкус на шкембе, ама е по-вкусно -
това със сигурност е нашата любима „Шкембе чорба“ с гъби кладница

Необходими съставки
•   гъби кладница - 600 г
•   зеленчуков бульон – 1 кубче „Маги“ + 800 мл вода
•   масло - 80 г
•   прясно мляко - 400 мл
•   брашно - 2 с.л.
•   червен пипер - 1 ч.л.
•   чесън - 3-4 скилидки
•   ябълков оцет - 2-3 с.л.
•   сол

Начин на приготвяне
Измийте и нарежете на парченца гъбите. Загрейте маслото в дълбока тенджера на котлона. Задушете гъбите и подправете със сол (и черен пипер по желание). Сипете брашното и разбъркайте добре. Добавете зеленчуковия бульон.
Оставете да къкри на умерен огън, докато гъбите уврят напълно - около 20-тина минути.
Накълцайте скилидките чесън на ситно или ги пресовайте. Поставете чесъна в купичка и добавете оцета. Разбъркайте и оставете сместа настрана.
Когато гъбите се сготвят напълно, налейте прясното мляко и усилете котлона.
Оставете супата да заври повторно и добавете червения пипер.
Гответе „шкембето“ с гъби кладница още минута и свалете супата от котлона.

Аз преоткрих бебешките десерти тези дни
- грис с мляко
- грис халва
- бисквитена торта
- мляко с ориз
Направих някаква измислена салата с майонеза, месото от две сварени пилешки бутчета, един ситно нарязан лук, царевица и варени картофи.Общо взето събрах каквото имам в хладилника.

На мен ми писна да готвя и ям филии с масло. Мишо си прави омлети, ще закудкудяка скоро. До петък няма да стъпя в кухнята освен за отваряне на хладилника за масло.

ооо фалшивата шкембе чорба е мнооого добра. в къщи класическа не обичаме, но тази е на почит

На мен отдавна ми е писнало да готвя. Искам на ресторант!
Заради детето готвя, няма как.

Направих кебапа и стана чудесен.

Днес ще ядем свинско филе миньон на медальони с гъби на фурна. Имам малко картофена салата от вчера останала.

Трябва да измисля какво да готвя за поне 3 дена, че откачам. Мъжът ми се връща на работа от 11ти и за него за обяд трябва да мисля, за детето, а аз ще минавам на режим, че съм 5+ от началото на карантината. Още и от раждането имам. Въобще...

абе аз обичам да готвя, ама вече ми се изчерпи фантазията и не мога да измислям.
Купих пилешки бутчета вчера, та ще им ги изпека с някаква марината, тиквички също купих, мисля руло да направя и съм до там.
това ще ни стигне точно за 3 яденета, което е ден и половина и пак ще съм в изходна позиция 

https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/512/%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8
Ето една идея пак за тиквички,страшно вкусни са,аз правя по различна плънка от описаната.
И мен ме мързи да готвя,а и съм все изморена.Снощи табуле ,аз само това ядох а мъжа ми и чипс за вечеря.Днес зелена салата с домати и мннооого лимон,толкоз.Който иска още нещо да се спасява.

Айде и аз да се отчета
Миди с ориз, ама пресни с черупките.
Пъстърва на фурната
Салата краставици

Ма много завиждам за мидите 

Аз трябва да измисля меню за РД на Мерал, хем да е лесно, хем да е вкусно, хем да е нещо класическо защото човека е господин каприз от към ядене и не обича експерименти.Поне тортата е ясна коя ще е.

Маги, направи шницели по виенски, лесни са, а пък са ефектни сервирани с масло и резен лимон.

Много добра идея даваш.Класическите с телешко месо ли правите вие?

не, със свинско ги правя, че готвенето на телешкото не ми се отдава много 

Щото и аз съм така с телешкото, все на подметка го докарвам 

Аз тук се научих да правя телешко. Честно, в България много трудно се намира хубаво телешко месо, което да не трябва да бъде готвено 3ч. Породите крави са ни такива просто.

Пете, по-скоро ще видим снимка как Стаси прави тортата, а вие си похапвате след това на маса

Пете, за шницелите купувам свинско филе, т.е. по-сухичко месо, не от бут или врат. Нарязваш на тънко и начухваш яко, това му е тънкостта на шницела, да е начукано хубаво месото. След това овалваш в галета, в яйце, пак в галета и пържиш в сгорещено олио по 1-2 минутки от страна.

Иначе за телешкото и аз мисля като Павла, че е от породата на кравите у нас, защото като ги гледам по кулинарните канали как за минутки го приготвят при мен няма как да се получи. Та телешкото в гювеча или на телешко варено, така мога 

Значи не съм само аз зле с телешкото

 В края на краищата менюто беше съвсем различно, но благодаря за идеята за шницелите, ще я ползвам.
Купихме си пиле на грил, пържихме картофи, направихме и кърначета на скарата.Само аз направих една шоколадова торта по рецепта на Мишето, но направихме блатовете мнооого шарени по идея на Моника.

Буквално за минути става месото. По 1-2мин на страна и после да почине 5мин и е супер крехко. От породите е просто. Ние нямаме традициите за ядене на телешко. Виж нашето свинско е в пъти по-вкусно. Причините са разбираеми.

Направих рулото с тиквички. Мъжът ми много го хареса.

Редовно правя за обяд италиански/арабски или гръцки пити. Слагам салами и кашкавали. Имам и домашно халуми.

Каня се да направя дюнери вкъщи. Някой да е правил да каже пиниз?

Вчера направих боб и днес ще го ядем. За детето риба с ориз и зелен боб.
Днес пак трябва да му мисля какво да яде, че не обича боб.

Минават се през вряла вода за няколко минутки преди да се нареди лазанята.Аз имам и машнка за лкори за лазаня и спагети, стават страхотни но сега нямам време.

Пете, аз не ги бланширам корито, просто слагам повече сос, за да има достатъчно и корите да поемат.

Павла, правила съм дюнери с пилешко и свинско, не знам дали има тънкост, но изпечи си месото както ти е удобно, след това хо нарязваш на тънички парчета, картофките аз ги пека, сос правя кисело мляко с чесън, домат слагам и всичко което харесвате можеш да сложиш - кисели краставички, пресни и т.н.

Днес успях да направя тиквички по гръцки аз, много съм доволна, станаха като истински 

За довечера пилешко роле, имрпровизация де, имах 6 парчета месо от бутче, увих ги около един морков с лук и чесън вътре, увих във фолио и го изпеках, ще му направя сос от сирена и сметана.

Стефи, как ти станаха хрупкави? Аз все не ги докарвам като истински.

Също мисля да сложа картофите във фурната.

Павла, голямо четене на рецепти падна 
Нарязах ги с белачката за картофи, хватката е да са мн тънки, след това ги посолих и в гевгир ги оставих около 2 часа да се оцедят. В чиния смесих 2/3 царевично брашно и 1/3 обикновено, овалват се и в тигана с повечко олио, сгорещено, се пържат. Много бързо стават. Вадиш върху домакинска хартия малко да дръпне олито, след това прехвърляш.
Важното било брашното да е царевично, не ставало с обикновено бяло само 

Аз съм питала  в Гърция де, когото хвана. Това с царевично брашно ми го казаха и със солта, но аз си ги режа дебело. Ще пробвам с ренде. А как стават хрупкави в Гърция и дебели? Мръсниците крият нещо...

Мисля ,че тайната беше ей това-слагат се тиквичките в тенджера с вода и лед и после се слагат в брашно,сол и т.н.Така поне ги прави приятелка и винаги са хрупкави,точно по гръцки.Не съм пробвала щото пък аз ги правя в тава ,или на грил тиган

Аз се изненадвам на изобретателността си. Всячески се опитвам да не ходя до магазина и измислям някакви неща да готвя от каквото има в хладилника.
Вчера например ориз с домати, това от 10 години не съм го яла.
Днес леща смес червена и обикновена, че и от двете имах по много малко.
Тръгнах да правя кокосови палачинки за трети път и за трети път не ми се получиха. Имам 3 пакета кокосово брашно и не мога да го изразходя, защото просто не ми се получава. Накрая реших да ползвам сместа за торта сбирщайн. Направих мокър блат от сместа за палачинки и отгоре залях с кисело мляко, разбито с мед и желатин. Киви се нарежда отгоре и млякото стяга за един час.
Това се води домашна торта парфе без захар (може и със захар, прави се с какъвто и да е блат). Много върви с киви наредено отгоре. Силно препоръчвам да се пробва в голямата жега. Много освежава и е лека.
Иначе гърците май по принцип си панират с царевично брашно. Скоро четох спор за рецепта за камари по гръцки и се правило с царевична панировка

А работих в ресторант в Кипър всяка ваканция от университета, ходила съм и в Гърция. Не панират в царевично брашно. В Кипър просто нямат традицията с тиквички, че да видя как се прави. Мисля, че сол, изцеждане, марко царевично брашно и бързо пържене са основните моменти.

Да, бързо пържене, това е и според мен, предполагам и на по-дебело нарязани пак ще стане.
Четаох и за купата с лед, но и без нея си станаха

Най омразно ми е да пържа тиквички 😀 Иначе за яденето им съм първа. Ние вчера бяхме на каквото има в хладилника и хоп в гювечетата. За днес все още нищо не съм измислила 😁

Обещах на Маги да напиша рецептата за кюфтета от леща и забравих
кюфтета от леща:
сварена леща около 3 чаши, аз я варя с морков, чушка, чесън и малко червен пипер, след което трябва много хубаво да се оцеди. Оцедената леща се разбърква с нарязан пресен лук, пресен чесън, магданоз, 2 яйца за това количество и 2 с.л. царевично брашно. Хубаво се разбърква, най-добре с ръка като се намачква добре. Не се пасира!
След това в загрято олио се пържат. Аз лично ги оформям с две лъжичи, защото с ръце като нормалните кюфтета не ми се получава 
Сервират се с млечно-чеснов сос

Благодаря Стеф, ще ги пробвам, дано ги харесат в къщи.

Ние сме на манджи основно, но това ядат моите хора.
- Гювеч
- фалшиво шкембе с кладница
- Пълнени чушки с кайма
- зеленчукова супа
Мисля днес да си направя мляко с грис, а събота и неделя да направя един тутманик с кашкавал и сирене.

На 6ти агне с праз. Аз правя плешка. В последно време го готвя в плик, че не ми се чисти фурната.
За десерт направих шоколадов тарт без печене с ягоди. Рецептата е от интернет от преди много тодине, но си я харесвам.

Да ви кажа днес много ми е лесно менюто
Две тарелки месо за готвене-гулаш от лидл сипах в гювеча, една тарелка гъби, измити и нарязани на 4, настъргах една опаковка сирене бри, сложих чубрица, дафинов лист, черен пипер, малко водичка и във фурната. Точно 10 мин. ми отне 
И миш маш ще забъркам след малко и съм готова за днес, надявам се и утре за обяд да остане, след това пак ще го мисля 

Аз днес ще правя млечно пиле "Мариела" - т.е. пиле с кисело мляко.
И супа от коприва. После ще пиша лекция за списание 36.6.
За почивните дни се чудя какво - зависи от това колко съм депресирана, ама като гледам каква е хавата, ще се депресирам яко и ще наготвя за една рота. И ще направя превод на един материал за пациенти от ISUOG.
И след това една бисквитена торта може би...

Мели, аз мисля утре за лучена супичка и киш лорен, ще си мислим, че сме във Франция 
ама и аз като зависи в какво настроение ще съм 

О, аз правя невероятна френска лучена супа!
Ма не`ам нерви днес за нея.

Мен продължава да ме мързи да готвя: макарони от елда с тиквички и моркови в доматен сос.
Ех каква лучена супа съм яла в Румъния и в Белгия. В България ресторантите с френско меню досега са ми поднасяли само чорба от кромид. Много разочароващо.

Пък ние ще ядем вурстове с картофи, зелена салата и бобена салата. Ние за немско  си мислим.
Утре ще вържа тиквички и от неделя започва великото готвене, че мъжът ми тръгва на работа и ще трябва да си взима на обяд.
Мечтая си и си спомням с носталгия миналото лято в България. За 4 седмици 3 пъти салата направих и 5 пъти сготви за детето. Да живеят ресторантите и детската кухня.

За утре "Заек със заквасена сметана и гъби"
Порциите заешко се  посоляват и поръсват с млян черен пипер, сол овалвам в брашно. Запичам/запечатвам в тигана с масло.
Нареждам в глинен гювеч или йенско ( целта е да са покрият със соса в тава е по-трудно)
В същото масло запържвам гъбите и около 3 скилидки чесън да си смени вкуса
По оригинална рецепта е  1  глава счукан чесън и 3 средни глави ситно нарязан лук , но на мен ми се вижда много чесана, а не ям готвен лук и го сменям с гъби .
Щом стане златиста запръжката добавям сок от лимон около 250 мл. гореща вода, една малка кофичка заквасена сметана.
Заливам парчетата месо, похлупвам и пека на 180 градуса около 2 часа.
Месото става много крехко.

Салатата най-вероятно ще е зелена с домат, краставица и репички

Подобна рецепта правя и със свинско сухо месо и с пилешки гърди
Направих днес "Сочна бисквитена торта" ще се яде утре https://www.zajenata.bg/%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D1%80%D0%BE%D0%BC-recepta984.html ( правя половин доза за двама)

Мели, кажи тайната на твоята лучена супа. Преди тероризма и пандемията бях на коледен базар в Париж и там, на една барака, ядох най-вкусната лучена супа в стиропорена купичка. Тя супата е само в Ил дьо Франс и Лоар истински популярна. Тук съм питала, но се обиждат. Тук специалитетите им са козе сирене и едно пате от едно животно като воден плъх.
Аз сама си правя бульона. Варя кокали, месо, треви и някои морков около 3-4ч. Ама пак не става така вкусна.

Мелице, и моята се получава, правила съм 3-4 пъти, като се опитвам да е по рецепта, че иначе другите неща ги готвя все на око 
Снощи дори получих признание от децата, че почти се доближавала до тази която ядахме в Париж
Слагам и бульон, винаги имам замразен във фризера, вино, карамелизирам... абе както си му е реда, да малко е връткаво ама кефа е голям сетне 
Днес сме на супа топчета и пълнени чушки. Довечера може и едни крилца препечени на фурна да направя.

Лучена супа правих веднъж,не беше най-сполучливото нещо.Не знам къде сбърках,чакам и аз за тайната.
Днес яйца бенедикт за обед,а за вечеря огромосалата със зелена,домат,риба тон,царевица  и лимон.За мъжа плюс наденици.
Крилца правих скоро оваляни в подправки и галета,отгоре с кашкавал настърган.

Пилешка супа и боб сготвихме днес.Ще имаме храна за няколко дни, надявам се!Сега само закуските остава да измислим.

Хубаво казахте крилца, отдавна не съм правила!

Слънце, не знам тайната каква е ама аз чета от нета рецептата и стриктно спазвам съставките, не ми е лесно, защото все на око готвя 

крилцата останаха за днес, точно така ги направих, оваляни в подправки и царевично брашно, че нямах галета и печени на вентилатор, за гарнитура салата и печени картофки.

Вчера пиле с ориз и салата.
Днес свинско с гъби и картофи, а салатата е ясна.

Знам, ме в Лоар използват и шалот, но с пилешки, а не телешки бульон. Друг пиниз не знам. Трябва да се пробвам скоро. Може да съм вдигнала ниво в кулинарията.
Тя супата е много лесна и затова не се получава, защото всеки търси спомен от преди.

 За нас положението си е още извънредно затова да ви питам. Дами, да имате изпробвана рецепта за домашен сладолед( да не е за машина за сладолед) ?

Бях срещала една ама не помня точно-сметана заквасена,плодове-банани и малини .И дотам помня,без захар,без нищо.Ма от там насетне как беше...Пасираше ли се,бъркаше ли се.

Пред, имам чудесно рецепта. Като се приберем вкъщи ще ти я напиша.
Много те мисля!

Благодаря, вие да не сте на почивка ?
Видях във фейса, че днес е националният празник на Франция       да ударите едно хубаво червено винце днес   
P.S що в тая тема ми излиза все "Следната грешка се появи при опит за публикуване:
Не си написал заглавие."

Да, на почивка сме, Хрис. 
Червено вино в тази жега няма да е, но си пием роди и бяло от обяд. (На обяд и вечеря де, не по цял ден).

От телефона дава грешки понякога.

По инерция го написах  , че аз целогодишно си пия червено 
За грешките на телефона не ми говори  в такива сконфузни ситуации ме е поставял 
Приятна почивка!

Хрис, скоро моя позната ми пусна рецепта за сладолед, който тя прави. За ванилов - 400мл животинска сметана, неподсладена се разбива. Прибавя се една кутийка кондензирано мляко и ванилия. Един ден във фризера и готово. А за плодов - нарязваш на парченца банан, манго или някакви други плодове и ги замразяваш. След това ги минаваш през блендера, добавяш разбита сметана и отново във фризера. Не съм правила нито един от предложените, но позната ми твърди, че става много вкусно.

Много добре звучат ще се правят утре благодаря!

А за диетичен "заместител":
1бр авокадо
1 банан
Ванилия
100мл мляко/кокосово мляко
Доста какао
1 лъжица мед, ако искаш още сладост
Пасира се и се замразява.

У нас сме на диета без млечни и захар и така се разхлаждаме

 С почти същите продукти си правя течен шоколад, но не се бях сещала да го замразя  , супер идея Тери.

500г сметана на прах
2х 400г кондензирани млека
4 яйца
200г шоколад
Всичко се разбива за 10 мин много добре), после се стърже шоколада и пак се разбива за малко и се замръзява

 Благодаря ви за рецептите 
Споделям в крайна сметка как го направих сладоледа само с две съставки.

продукти:
400 мл      животинска сметана 30%
397 грама кондензирано подсладено мляко

 Добре охладени сметаната и кондензираното мляко се разбиват с миксер до сгъстяване (около 5 минути). От там нататък каквото добавите определя вкусът.
Аз разделих в две купички сместа  и в двете сложих ванилия, едно пакетче за цялата смес, а в  едната добавих какао на цвят  . Може да се сложат и плодове ( не съм пробвала още).
 4-ри пъти сместа се разбърква през 30 мин по рецепта ( явно нашата камера е по-слаба  и се наложи да разбърквам през час  три пъти) и след това се оставя да стегне окончателно.
dani_ j, права е позната ти . Стана мазничък, гладък и вкусен. Пак ще се прави.