www.zachatie.org

Семейство, дом и свободно време => На чашка кафе и на халба бира => Дом и хоби => Темата е започната от: mishanta в Април 13, 2020, 14:40:23 pm

Титла: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: mishanta в Април 13, 2020, 14:40:23 pm
Привет на всички Кулинари на Зачатие 🍽️
 
Вече месец сме в извънредно положение, в къщи сме и разбираемо хапваме и готвим повече. Аз самата се изумявам колко изобретателност и находчивост може да се придобие в една такава обстановка за да успяваме да се храним здравословно, а и икономично!
Нека в тази тема споделяме идеи, за да се справим с тази не лека изолация по-лесно 😊

Ето моето предложение, нямам снимки, но обещавам при следващото готвене и да 📷
 
*Сварявате си една тенджера картофи и имате за три манджи....
1. Заготовка за Гювечета.
2. Огретен с картофи на тиган. Загрявам масло с олио в тиган и пускам картофите нарязани + зелена чушка на шайби, нстрошавам сирене и 2-3 кубчета кашкавал, следват 2-3 яйца! Всичко затопляте в тигана и това е, може и
да го изпечете в тава, ако имате време!
3. Огретен с броколи и картофи
Плик замразени броколи, 5 6 картофа от сварени те рендосани, натрошено сирене, подправка зеленчукова, всичко се омесва и се слага в намазнена тава.
Залива се със залива от 2/3 кофичка кисело мляко, три яйца, лъжичка брашно и щипка сода, отгоре върху залив ката настъргвате кашкавал и се запича във фурната!
Да Ви е сладко  :eat:

Сега е ваш ред 🍭🍭🍭
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Април 13, 2020, 17:26:37 pm
Аз толкова баници, тутманици и т.н. закуски не бях правила до сега.  :lol: Пишете да черпя идеи, че в къщи са едни претенции...
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 13, 2020, 17:59:07 pm
Ето и моето предложение за днес:
- пастет от риба тон за закуска;
- зелен боб чорба;
- свинско с печурки, кладница, моркови и лук, бавно печено в гювеч.

Рецептата за чорбата, аз я наричам "чорбата на баба", защото знам рецептата от нея - много е вкусна и студена, зелен боб, морков, лук и по желание картофче на ситно нарязано, едно доматче също наразяно на ситно. Вари се, като е готова супата в бурканче разбъркваш оцет, чесън на ситно нарязан, малко брашно и вода и изсипваш в супичката.
Да ви е сладко!  :D

Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Април 13, 2020, 18:23:43 pm
Днес ще ядем патладжани с доматен сос и пармезен, мега салата- зелени треви, лук, краставица, може малко домат, една пита камамбер на фурна и още топло в салатата, купчета шунка и сушени боровинки.
За детето- филе от мерлуза на фурна и мачкани картофи със зелен боб на тиган с масло.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: dani_ j в Април 13, 2020, 18:28:44 pm
Аз ще продължа с варените картофи на Мишето. Нарязвате на кубчета и слагате в тавичка. В тиган запържвате малко бекон или шунка, пушено месо. Заливате с една опаковка сметана, сипвате малко водичка и като заври - 2-3 триъгълничета топено сирене. Заливате картофите, поръсвате с кашкавал и запичате до златисто. Може да добавите гъби или други зеленчуци, но моите хора не ги тачат.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: yanicka в Април 13, 2020, 18:41:53 pm
Аз нямам много идеи, но пък ми трябват такива. При нас се излиза на пазар само един път в седмицата и ми е ужасно трудно да правя списъка и да планирам. А колко ми липсват и ресторантите... ние много ходехме преди ИП.

Понеже не понасям да готвя всеки ден, днес направих една тенджера спагети и една сос. Соса уж е болонезе, ама си измислих малко. Сложих кайма, доматено пюре, моркови и подправки. И задължително с пармезан отгоре.
А така да ми се яде салата...
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Zlateto ♡ в Април 13, 2020, 19:34:09 pm
Днес

Закуска: 1. Пълнозърнести палачинки с мед и тахан;
2. Кисвло мляко с овесени ядки, мед, пчелен прашец, сушени плодове, бадеми, конопено семе и чиа


Обяд: 1. Задушени зеленчуци с киноа и сметана + бъркани яйца с масло и сирене;
2. Салата краставици и домати



Вечеря: Фосили с доматен сос (с червена чушка) и пармезан

За десерт и междинна за детето: Плодове


Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Мели в Април 13, 2020, 21:21:18 pm
Пилешки дробчета.
Половин килограм дробчета.
Половин литър прясно мляко.
Подправка и зехтин.
Задушавам дробчетата в малко зехтин, после доливам млякото и подправям. Изварявам докато остане на мазнина.
Върви с ресвератрол в чаша. :)

Солен кейк.
3 яйца L размер
1 бакпулвер
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша брашно - бяло, пълнозърнесто, типово или смес
1 чаена чаша мазнина - краве масло, кокосово масло, олио
1 чаена чаша сирене на кубчета - става и с кашкавал на кубчета или смес сирене и кашкавал, но тогава мазнината трябва да се намали
1 връзка магданоз, нарязана

Смесвам, слагам във форма и пека на 180 градуса за половин час.
Яде се охладен. :)

Това е когато имам време, иначе салата до припадък всякакъв вид.

Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: rumyanau в Април 13, 2020, 22:08:04 pm
Здравейте и от мен :)

Да споделя рецептата за любима наша супа: магданозена

1 връзка пресен магданоз
1 лъжица брашно
Сол, подправки на вкус
1/2 глава лук
1 л. вода
4 лъжици фиде
1 яйце
2 лъжици кисело мляко

Лукът се задушава с мазнина, добавя се брашното и подправките.
Магданозът се нарязва на едро (само листенцата, без стъблата) и се добавя към лука с малко вода. Оставя се да омекне за минута-две. Добавя се останалата вода и ври 10ина минути. Слага се фидето. След готовност на фидето се добавя застройка от млякото и яйцето.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: mgstra в Април 13, 2020, 22:12:12 pm
Здравейте!
Прекрасна идея за обменяне на рецепти.

Една мързелива пица от мен, която правих за първи път, но много се хареса от всички.
А на мен най-много ми хареса, защото я направих за 20 мин.

 1/2 пакетче суха мая се обърква с 2 чаени лъжички захар. Слага се и малко брашно от общото количество,  което е 200 гр. и се добавя хладка вода, за да се разбие всичко. Добавя се 1 яйце, оставено на стайна температура. После се добавя останалото брашно и малко сол. Добавя се още хладка вода, докато стане много меко тесто. Малко по-гъсто, отколкото за палачинки.
Слага се на тава 30 см хартия, отгоре олио и се затопля в загрята фурна на 200° за около 5-7 мин.
Изважда се тавата, разстила се тестото, отгоре доматено пюре, овкусено по желание (с чесън, подправки) и каквото искате за плънка. Отгоре кашкавал или сирене или моцарела.
Пече се в гореща фурна на 200-250° за около 15 мин.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Април 14, 2020, 09:09:19 am
Стеф, как правите пастета от риба тон?

При нас най-проблемна е закуската.Детето е на градина и там закусва, а ние с Мерал не закусваме, та до сега само събота и неделя правехме нещо.Но сега... всеки ден.Гледам да правя тутманици, баници, мекици и подобни неща, че да може Мерал да си взима за работа.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: dani_ j в Април 14, 2020, 09:39:00 am
Маги, ще пусна една рецепта за катми, подходящи за закуска и не само  :wink:
Скоро се включих в една група "Турски вкусотии" и едва се сдържам да не опитам да направя всичко, що видя там. А рецептата за катми пак е на турски готвач, чиято страница следвам.


Катми 😊krep "katmi"

Необходими продукти:

3бр яйца
400гр кисело мляко
1в.ч. вода
1ч.л. сол
1пак. бакпулвер
Брашно (добавя се до получаване на смес за палачинки/катми)

Масло (за намазване на тигана)

Начин на приготвяне:

Всички продукти без брашното се изсипват в купа и се разбиват. След това към тях постепенно се добавя брашно до получаване на смес за палачинки.
Тиганът се намазва с малко масло и след това в него се изсипва един черпак от сместа. Пече се от едната страна и след това се обръща и се пече от другата.

Аз намалих солта на 1/2.

Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 14, 2020, 12:15:45 pm
Маги, аз го правя с две консерви риба тон, 2-3 лъжици майонеза, сока от един лимон, малко сол и бъркаш.
Слагала съм и кисела краставичка, каперси, става страхотна плънка за тортила или арабски хляб, завиваш и нарязваш на кръгчета :)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Април 14, 2020, 13:48:16 pm
Катмите ще ги пробвам.

За днес ще е мега салатата, че снощи не остана ред. Но ще е с кубчета, а не купчето, че телефонът искаше да има купчина.  :oops: :D
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 15, 2020, 11:33:57 am
Менюто за ден-два 😄
- салата печени чушки, нахут, кисели краставички, лук и разбира се доволно количество чесън;
- искендер кебап с телешко по рецепта от нета;
- паниран зелен боб - боба се бланшира, не трябва да е много сварен, за да не се разпадне при панирането. В купа се разбърква галета, брашно, каквото имате, яйце и бира малко слагам аз, разбърквам боба в купата с панировката и след това в тефлонов тиган с мазнина редя бобчетата едно до друго, обръщам и готово.

Пресни салати правим почти за всяко ядене - маруля, айсберг, репички, авокадо, моркови, домати, краставици, всичко каквото има налично  :lol:
А сега в ИП всеки ден към 11 часа правя плодова салата на всеки в купичка :D
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: jam в Април 15, 2020, 12:09:19 pm
да споделя една наша любима идея за десерт, че в ИП десерти се търсят и тачат, а трябва да са нискокалорични - ЖЕЛЕТО!

знам, че не всички харесват желе и желирани неща, но за който харесва, спирка няма.
хващате един компот и пакетче желатин - и хоп, нискокалоричният десерт е готов! най-подходящи са желетата с компот от вишни, ягоди, праскови. вчера правих с компот от манго от консерва.

ако нямате компоти - желе с кисело или прясно мляко. може да се добави какао, да се направи двуцветно.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 16, 2020, 15:19:21 pm
ние днес сме на картофи  :lol:
- варени картофи запечени с броколи, сирена и сметана;
- салата с варени картофи, кисели краставички, варени яйца, лук и маринована херинга;
- крем супа карфиол и печени чушки, гарнирана със сирене и пресен лук. Рецептата преди време я видях в някое от кулинарните предавания, доста е сполучлива
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: mishanta в Април 16, 2020, 18:28:19 pm
 :eat: днес

* Супа " Кофта " арабска рецепта, много любима, има я в Рецептурника, готвя я много често. РЕЦЕПТАТА ТУК  (http://www.zachatie.org/forum/index.php?topic=34814.msg581614#msg581614)

* ЛАЗАНЯТА на Джейми Оливър, значи така да го харесвам
и той да ми измисли рецепта без Бешамел, безценно 🍜 РЕЦЕПТАТА ТУК (https://sogoodfoodmood.wordpress.com/2014/11/29/%d0%bb%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d1%8f-%d0%bf%d0%be-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d0%b4%d0%b6%d0%b5%d0%b9%d0%bc%d0%b8-%d0%be%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d1%8a%d1%80/)
* Шоколадов кекс с шоколад - от скоро го правя чуден е 🥧
РЕЦЕПТАТА ТУК  (https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/264/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81-%D1%81-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4)

* Салати и плодове, каквито има в момента и традиционното вечер, кисело мляко с мед за едното дете 😍 и кисело мляко със сладко от малини за другото 😍
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: rumyanau в Април 16, 2020, 21:16:51 pm
Ах каква добра идея: вечер кисело мляко с плодове :) Правехме така, когато Теди беше бебе и пиеше мляко вечер. За да не ревнува баткото, за него правехме кисело мляко с плодове. Толкова мили спомени:)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: jam в Април 22, 2020, 17:29:16 pm
снощи се чудех с какво да оползотворя няколко зрели плода авокадо. нямах зелена салата, нито домати, така че обичайните приложения отпадаха.
потърсих и намерих една рецепта, която не звучеше лошо. адаптирах я според продуктите и се получи

Паста с пуешко филе и авокадо

Имах на разположение лингуини, но талятелите са още по-удачни.
Пуешкото (или пилешко) се нарязва на малки късчета. Запържва се със ситно нарязан лук и малко чесън. Подправки по желание, аз сложих малко соев сос. Отделно авокадото се нарязва на парченца. В чинията се слага пастата, отгоре пуешкото с малкото останал сос, накрая авокадото и за разкош може да се настърже малко квото имате - кашкавал, пармезан или нищо. :)


Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: teri_90 в Април 22, 2020, 18:41:01 pm
Аз не обичам месо и се виждам в чудо какво да готвя вече.
Вчера хладилникът беше напълно празен: 2 яйца и един кашкавал. Нищо друго. Направих кашкавал на фурна. Добре се получи. Другата опция беше да го панирам.

Тези дни правих картофени гнезда с плънка яйца.

Сега готвя крем супа от червено цвекло. Ще се изяде за две хранения. После пак ще се чудя.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: jam в Април 23, 2020, 00:30:42 am
teri_90, предлагам ти днешната ни вечеря - карфиол огретен с кашкавал.
Рецептата е на Иван Звездев, много е сполучлива.
https://zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BD-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%84%D0%B8%D0%BE%D0%BB-%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BB
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Април 23, 2020, 00:45:43 am
Тери, аз правя и тиквата крем супа на Симеон, че той пък е месар и да хапне нещо без месо. Слагам тиква, праз и марко картоф. Черен пипер, сол и мащерка. Готвя с масло и после слагам и сметана.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: mishanta в Април 23, 2020, 14:31:03 pm
  :eat: седмица назад и днес

* Пилешка супа
* Боб чорба
* Таратор
* Салата от марула със всякакви добавки
*Печено агнешко с картофено пюре
* Сандвичи топли с шунка кашкавал и студени
с варено яйце, да оползотворим великденските, сирене, Колбас и свежи зекенчуци
* Панитани кашкавали хапки със сусам
* Френска селска торта с бисквити ЗАКУСКА РЕЦЕПТАТА ТУК  (https://www.facebook.com/141219659262644/posts/3043233492394565/)
* Козунак
 
Заповядайте рецептата за

Панирани кашкавалени хапки със сусам!

Необходими продукти :

* кашкавал, добре узрял и по възможност един час преди панирането да се сложи във фризера!
- за панировката
* студена вода
* яйца
* галета
* сусам

Начин на приготвяне:

*Кашкавала се нарязва на квадратчета около 4 на 4 см. Последователността на панировката е следната -
*вода
*брашно
*яйце
*галета + сусам
Овалвам всички квадратчета и след това
ги пържа до загар с малко мазнина в тиган с незалепващо покритие!
Да Ви е сладко 🍽️
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 23, 2020, 14:45:33 pm
Тери, ориза със спанак, сметана, кашкавал и яйце, който споделих във фейса е много сполучлив и като направиш една тавичка поне за 2 яденета ще имате :)
Пробвай и крем супата с карфиол и печени чушки.
Картофи със сирена броколи.
Патладжаните със сирене и доматен сос, по-нагоре съм писала за тях.

Иначе днес менюто е пиле в сладкокисел сос и рибена чорба.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Елфи в Април 23, 2020, 19:27:25 pm
Минах двете страници и огладнях  :lol: Пак.
Записах си идеи. Едвам удържам килограмите в тази изолация.

Аз напоследък готвя с ютюб. Със Звездев най-вече, голяма ми е душичка. Днес правих неговите кюфтета по чирпански и станаха убийствени.

Иначе за закуско-обяд имахме палачинки, но ги готви половинът. Аз бях на онлайн обучение и скатах едно готвене.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Слънчицето в Април 23, 2020, 20:10:57 pm
Аз предлагам моите броколи.2 пакета замръзени броколи(като им изври водата намаляват обема си доста) се слагат във фурната с 4-5 нарязани скилидки чесън.Като са полуготови слагам 2 пакетчета топено сирене,след десетина минути вадя,намазвам хубаво със сиренето понеже е размекнато вече,слагам настърган кашкавал да се запече и воала.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: rumyanau в Април 23, 2020, 21:25:18 pm
Чудесни идеи с броколи и карфиол, ще се пробват задължително. Малкото ни момченце много ги харесва. Аз правя задушени зеленчуци: картофи, моркови, броколи и карфиол и той си пробира само броколи и карфиол :)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Април 24, 2020, 00:46:09 am
Вчера телешко на скара и картофи. От останалото телешко ще направя искендер кебапа на Стефи.
Днес домашна пица за обедозакуска, брънч, така наречения.
За вечеря грах с картофи.


Слънце, с пресни е по-вкусно. Аз правя нещо подобно. Бланширам броколите. Правя един сос от сирена. Слагам синьо, разни други, каквито имам и сметана. Нареждам броколите в тава, заливам със соса и слагам мялко кашкавал и пармезан и във фурната. Като хванат коричка ги вадя.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 24, 2020, 10:19:09 am
Да, и аз използвам пресни броколи. На Бг пазара ги има целогодишно.
Крем супа от броколи също много уважават моите момичета.

Днес ще готвя канелони болонезе и един ориз със зеленчуци, че да има и за утре на обяд храна  :lol:
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Април 24, 2020, 11:57:43 am
Направо ви завиждам, моето дете яде 5 манджи и друго не иска и да опита.Голяма мъка, викане, каране е дори да си вкара нещо различно в устата.

Ние сме на кюфтета с бял сос и крем карамел с козунак.Направих и една яйчена салата с останалите яйца.
Закуските са:
-баница с одрински кори
-п0алачинки
- макарони
- мекици
-солени гофрети по рецепта на Марси
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 24, 2020, 12:31:58 pm
Маги, кажи моля те за крем карамела с козунак, че и аз имам малко останал. :)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Април 24, 2020, 15:29:05 pm
Нищо особенно не е, за мен си е чист хлебен пудинг това :)  Ей това направих аз, като го сложих в тавичка за манджа не за кекс.
https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/446/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%83%D1%85-%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BD%D0%B0%D0%BA
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Слънчицето в Април 24, 2020, 15:41:43 pm
Аз го правя по същата рецепта,изобщо от Супичка съм правила много рецепти.Само слагам по-малко козунак ,за да е по-сочно.
И с кроасани става хубаво.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 24, 2020, 16:41:30 pm
благодаря, ще го пробвам :)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: jam в Април 29, 2020, 00:31:16 am
още една рецепта, подходяща за всички любители на безсмесните ястия и чесъна :)

„Шкембе чорба“ с гъби кладница

Мирише като шкембе, ама по-хубаво, има вкус на шкембе, ама е по-вкусно -
това със сигурност е нашата любима „Шкембе чорба“ с гъби кладница

Необходими съставки
•   гъби кладница - 600 г
•   зеленчуков бульон – 1 кубче „Маги“ + 800 мл вода
•   масло - 80 г
•   прясно мляко - 400 мл
•   брашно - 2 с.л.
•   червен пипер - 1 ч.л.
•   чесън - 3-4 скилидки
•   ябълков оцет - 2-3 с.л.
•   сол

Начин на приготвяне
Измийте и нарежете на парченца гъбите. Загрейте маслото в дълбока тенджера на котлона. Задушете гъбите и подправете със сол (и черен пипер по желание). Сипете брашното и разбъркайте добре. Добавете зеленчуковия бульон.
Оставете да къкри на умерен огън, докато гъбите уврят напълно - около 20-тина минути.
Накълцайте скилидките чесън на ситно или ги пресовайте. Поставете чесъна в купичка и добавете оцета. Разбъркайте и оставете сместа настрана.
Когато гъбите се сготвят напълно, налейте прясното мляко и усилете котлона.
Оставете супата да заври повторно и добавете червения пипер.
Гответе „шкембето“ с гъби кладница още минута и свалете супата от котлона.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Април 29, 2020, 09:13:06 am
Аз преоткрих бебешките десерти тези дни :)
- грис с мляко
- грис халва
- бисквитена торта
- мляко с ориз
Направих някаква измислена салата с майонеза, месото от две сварени пилешки бутчета, един ситно нарязан лук, царевица и варени картофи.Общо взето събрах каквото имам в хладилника.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: teri_90 в Април 29, 2020, 10:42:29 am
На мен ми писна да готвя и ям филии с масло. Мишо си прави омлети, ще закудкудяка скоро. До петък няма да стъпя в кухнята освен за отваряне на хладилника за масло.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 29, 2020, 14:20:38 pm
ооо фалшивата шкембе чорба е мнооого добра. в къщи класическа не обичаме, но тази е на почит :)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Април 29, 2020, 15:00:28 pm
На мен отдавна ми е писнало да готвя. Искам на ресторант!
Заради детето готвя, няма как.

Направих кебапа и стана чудесен.

Днес ще ядем свинско филе миньон на медальони с гъби на фурна. Имам малко картофена салата от вчера останала.

Трябва да измисля какво да готвя за поне 3 дена, че откачам. Мъжът ми се връща на работа от 11ти и за него за обяд трябва да мисля, за детето, а аз ще минавам на режим, че съм 5+ от началото на карантината. Още и от раждането имам. Въобще...
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 29, 2020, 16:27:56 pm
абе аз обичам да готвя, ама вече ми се изчерпи фантазията и не мога да измислям.
Купих пилешки бутчета вчера, та ще им ги изпека с някаква марината, тиквички също купих, мисля руло да направя и съм до там.
това ще ни стигне точно за 3 яденета, което е ден и половина и пак ще съм в изходна позиция  :lol:
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Слънчицето в Април 29, 2020, 16:35:30 pm
https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/512/%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8
Ето една идея пак за тиквички,страшно вкусни са,аз правя по различна плънка от описаната.
И мен ме мързи да готвя,а и съм все изморена.Снощи табуле ,аз само това ядох а мъжа ми и чипс за вечеря.Днес зелена салата с домати и мннооого лимон,толкоз.Който иска още нещо да се спасява.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: petqst в Април 29, 2020, 16:44:52 pm
И ние на пил. бутчета бяхме :)
За днес едно свинско по китайски с левурда :)
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%A1&id=2251&name=Svinsko-po-kitayski-s-levurda- (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%A1&id=2251&name=Svinsko-po-kitayski-s-levurda-)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: stoeka71 в Април 30, 2020, 00:01:30 am
Айде и аз да се отчета :)
Миди с ориз, ама пресни с черупките.
Пъстърва на фурната
Салата краставици
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Април 30, 2020, 09:03:00 am
Ма много завиждам за мидите  :oops:

Аз трябва да измисля меню за РД на Мерал, хем да е лесно, хем да е вкусно, хем да е нещо класическо защото човека е господин каприз от към ядене и не обича експерименти.Поне тортата е ясна коя ще е.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 30, 2020, 09:04:41 am
Маги, направи шницели по виенски, лесни са, а пък са ефектни сервирани с масло и резен лимон.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Април 30, 2020, 09:09:15 am
Много добра идея даваш.Класическите с телешко месо ли правите вие?
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Април 30, 2020, 09:31:28 am
не, със свинско ги правя, че готвенето на телешкото не ми се отдава много  :lol:
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Април 30, 2020, 12:40:50 pm
Щото и аз съм така с телешкото, все на подметка го докарвам  :oops:
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Април 30, 2020, 15:05:11 pm
Аз тук се научих да правя телешко. Честно, в България много трудно се намира хубаво телешко месо, което да не трябва да бъде готвено 3ч. Породите крави са ни такива просто.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: petqst в Април 30, 2020, 16:03:24 pm
Стеф, може ли рецепта за шницелите?
Днес ще сме на спаначена супа със застройка :)
Салата домати и краставици и ако успея една сметанова торта с пандишпанови изрезки ще направя :)Ако ли не - утре!
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: teri_90 в Април 30, 2020, 17:34:00 pm
Пете, по-скоро ще видим снимка как Стаси прави тортата, а вие си похапвате след това на маса
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 03, 2020, 10:14:27 am
Пете, за шницелите купувам свинско филе, т.е. по-сухичко месо, не от бут или врат. Нарязваш на тънко и начухваш яко, това му е тънкостта на шницела, да е начукано хубаво месото. След това овалваш в галета, в яйце, пак в галета и пържиш в сгорещено олио по 1-2 минутки от страна.

Иначе за телешкото и аз мисля като Павла, че е от породата на кравите у нас, защото като ги гледам по кулинарните канали как за минутки го приготвят при мен няма как да се получи. Та телешкото в гювеча или на телешко варено, така мога  :lol:
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Май 03, 2020, 10:22:03 am
Значи не съм само аз зле с телешкото :)

 В края на краищата менюто беше съвсем различно, но благодаря за идеята за шницелите, ще я ползвам.
Купихме си пиле на грил, пържихме картофи, направихме и кърначета на скарата.Само аз направих една шоколадова торта по рецепта на Мишето, но направихме блатовете мнооого шарени по идея на Моника.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Май 03, 2020, 10:49:52 am
Буквално за минути става месото. По 1-2мин на страна и после да почине 5мин и е супер крехко. От породите е просто. Ние нямаме традициите за ядене на телешко. Виж нашето свинско е в пъти по-вкусно. Причините са разбираеми. :wink:

Направих рулото с тиквички. Мъжът ми много го хареса.

Редовно правя за обяд италиански/арабски или гръцки пити. Слагам салами и кашкавали. Имам и домашно халуми.

Каня се да направя дюнери вкъщи. Някой да е правил да каже пиниз?

Вчера направих боб и днес ще го ядем. За детето риба с ориз и зелен боб.
Днес пак трябва да му мисля какво да яде, че не обича боб.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: petqst в Май 03, 2020, 11:18:23 am
Хахаха, Тери, този път не позна :) Снимка има, но само на тортата :) Беше изненада за Стаси - не разбра изобщо кога я забърках :)
Благодаря Стефи, ще се пробвам евентуално за моят РД :)
По въпроса за телешкото, да вярно е - породите за месо у нас са много малко! Повечето са за мляко и затова не става така крехко.
Аз вчера за пръв път се пробвах лазаня да правя, но нещо корите ми останаха сухи отстрани и хрупаха! :( Дали се обработват предварително.....
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Май 03, 2020, 11:36:57 am
Минават се през вряла вода за няколко минутки преди да се нареди лазанята.Аз имам и машнка за лкори за лазаня и спагети, стават страхотни но сега нямам време.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: petqst в Май 03, 2020, 12:45:20 pm
Знаех си, че нещо съм пропуснала :) Здраве да е - следващият път :)
Благодаря Маги!
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 03, 2020, 14:59:01 pm
Пете, аз не ги бланширам корито, просто слагам повече сос, за да има достатъчно и корите да поемат.

Павла, правила съм дюнери с пилешко и свинско, не знам дали има тънкост, но изпечи си месото както ти е удобно, след това хо нарязваш на тънички парчета, картофките аз ги пека, сос правя кисело мляко с чесън, домат слагам и всичко което харесвате можеш да сложиш - кисели краставички, пресни и т.н.

Днес успях да направя тиквички по гръцки аз, много съм доволна, станаха като истински  :lol:

За довечера пилешко роле, имрпровизация де, имах 6 парчета месо от бутче, увих ги около един морков с лук и чесън вътре, увих във фолио и го изпеках, ще му направя сос от сирена и сметана.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Май 03, 2020, 15:15:15 pm
Стефи, как ти станаха хрупкави? Аз все не ги докарвам като истински.

Също мисля да сложа картофите във фурната.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 03, 2020, 15:43:37 pm
Павла, голямо четене на рецепти падна  :lol:
Нарязах ги с белачката за картофи, хватката е да са мн тънки, след това ги посолих и в гевгир ги оставих около 2 часа да се оцедят. В чиния смесих 2/3 царевично брашно и 1/3 обикновено, овалват се и в тигана с повечко олио, сгорещено, се пържат. Много бързо стават. Вадиш върху домакинска хартия малко да дръпне олито, след това прехвърляш.
Важното било брашното да е царевично, не ставало с обикновено бяло само  :)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Май 03, 2020, 16:14:46 pm
Аз съм питала  в Гърция де, когото хвана. Това с царевично брашно ми го казаха и със солта, но аз си ги режа дебело. Ще пробвам с ренде. А как стават хрупкави в Гърция и дебели? Мръсниците крият нещо...
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Слънчицето в Май 03, 2020, 17:37:20 pm
Мисля ,че тайната беше ей това-слагат се тиквичките в тенджера с вода и лед и после се слагат в брашно,сол и т.н.Така поне ги прави приятелка и винаги са хрупкави,точно по гръцки.Не съм пробвала щото пък аз ги правя в тава ,или на грил тиган
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: teri_90 в Май 03, 2020, 18:42:45 pm
Аз се изненадвам на изобретателността си. Всячески се опитвам да не ходя до магазина и измислям някакви неща да готвя от каквото има в хладилника.
Вчера например ориз с домати, това от 10 години не съм го яла.
Днес леща смес червена и обикновена, че и от двете имах по много малко.
Тръгнах да правя кокосови палачинки за трети път и за трети път не ми се получиха. Имам 3 пакета кокосово брашно и не мога да го изразходя, защото просто не ми се получава. Накрая реших да ползвам сместа за торта сбирщайн. Направих мокър блат от сместа за палачинки и отгоре залях с кисело мляко, разбито с мед и желатин. Киви се нарежда отгоре и млякото стяга за един час.
Това се води домашна торта парфе без захар (може и със захар, прави се с какъвто и да е блат). Много върви с киви наредено отгоре. Силно препоръчвам да се пробва в голямата жега. Много освежава и е лека.
Иначе гърците май по принцип си панират с царевично брашно. Скоро четох спор за рецепта за камари по гръцки и се правило с царевична панировка
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Май 03, 2020, 21:32:43 pm
А работих в ресторант в Кипър всяка ваканция от университета, ходила съм и в Гърция. Не панират в царевично брашно. В Кипър просто нямат традицията с тиквички, че да видя как се прави. Мисля, че сол, изцеждане, марко царевично брашно и бързо пържене са основните моменти.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 04, 2020, 09:53:37 am
Да, бързо пържене, това е и според мен, предполагам и на по-дебело нарязани пак ще стане.
Четаох и за купата с лед, но и без нея си станаха :)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Татяна Павлова в Май 04, 2020, 12:50:17 pm
Най омразно ми е да пържа тиквички 😀 Иначе за яденето им съм първа. Ние вчера бяхме на каквото има в хладилника и хоп в гювечетата. За днес все още нищо не съм измислила 😁
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 07, 2020, 13:29:52 pm
Обещах на Маги да напиша рецептата за кюфтета от леща и забравих :lol:
кюфтета от леща:
сварена леща около 3 чаши, аз я варя с морков, чушка, чесън и малко червен пипер, след което трябва много хубаво да се оцеди. Оцедената леща се разбърква с нарязан пресен лук, пресен чесън, магданоз, 2 яйца за това количество и 2 с.л. царевично брашно. Хубаво се разбърква, най-добре с ръка като се намачква добре. Не се пасира!
След това в загрято олио се пържат. Аз лично ги оформям с две лъжичи, защото с ръце като нормалните кюфтета не ми се получава  :D
Сервират се с млечно-чеснов сос :)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Май 08, 2020, 09:23:30 am
Благодаря Стеф, ще ги пробвам, дано ги харесат в къщи.

Ние сме на манджи основно, но това ядат моите хора.
- Гювеч
- фалшиво шкембе с кладница
- Пълнени чушки с кайма
- зеленчукова супа
Мисля днес да си направя мляко с грис, а събота и неделя да направя един тутманик с кашкавал и сирене.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Май 08, 2020, 09:41:38 am
На 6ти агне с праз. Аз правя плешка. В последно време го готвя в плик, че не ми се чисти фурната.
За десерт направих шоколадов тарт без печене с ягоди. Рецептата е от интернет от преди много тодине, но си я харесвам.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 08, 2020, 10:37:20 am
Да ви кажа днес много ми е лесно менюто :lol:
Две тарелки месо за готвене-гулаш от лидл сипах в гювеча, една тарелка гъби, измити и нарязани на 4, настъргах една опаковка сирене бри, сложих чубрица, дафинов лист, черен пипер, малко водичка и във фурната. Точно 10 мин. ми отне  :D
И миш маш ще забъркам след малко и съм готова за днес, надявам се и утре за обяд да остане, след това пак ще го мисля  :lol:
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Мели в Май 08, 2020, 15:41:08 pm
Аз днес ще правя млечно пиле "Мариела" - т.е. пиле с кисело мляко. :)
И супа от коприва. После ще пиша лекция за списание 36.6.
За почивните дни се чудя какво - зависи от това колко съм депресирана, ама като гледам каква е хавата, ще се депресирам яко и ще наготвя за една рота. И ще направя превод на един материал за пациенти от ISUOG.
И след това една бисквитена торта може би...
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 08, 2020, 15:43:10 pm
Мели, аз мисля утре за лучена супичка и киш лорен, ще си мислим, че сме във Франция  :lol: :lol:
ама и аз като зависи в какво настроение ще съм  :D
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Мели в Май 08, 2020, 15:59:10 pm
О, аз правя невероятна френска лучена супа!
Ма не`ам нерви днес за нея.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: teri_90 в Май 08, 2020, 17:23:05 pm
Мен продължава да ме мързи да готвя: макарони от елда с тиквички и моркови в доматен сос.
Ех каква лучена супа съм яла в Румъния и в Белгия. В България ресторантите с френско меню досега са ми поднасяли само чорба от кромид. Много разочароващо.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Май 08, 2020, 17:26:32 pm
Пък ние ще ядем вурстове с картофи, зелена салата и бобена салата. Ние за немско  си мислим.
Утре ще вържа тиквички и от неделя започва великото готвене, че мъжът ми тръгва на работа и ще трябва да си взима на обяд.
Мечтая си и си спомням с носталгия миналото лято в България. За 4 седмици 3 пъти салата направих и 5 пъти сготви за детето. Да живеят ресторантите и детската кухня.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Hris_80 в Май 08, 2020, 18:01:12 pm
За утре "Заек със заквасена сметана и гъби"
Порциите заешко се  посоляват и поръсват с млян черен пипер, сол овалвам в брашно. Запичам/запечатвам в тигана с масло.
Нареждам в глинен гювеч или йенско ( целта е да са покрият със соса в тава е по-трудно)
В същото масло запържвам гъбите и около 3 скилидки чесън да си смени вкуса
По оригинална рецепта е  1  глава счукан чесън и 3 средни глави ситно нарязан лук , но на мен ми се вижда много чесана, а не ям готвен лук и го сменям с гъби :-).
Щом стане златиста запръжката добавям сок от лимон около 250 мл. гореща вода, една малка кофичка заквасена сметана.
Заливам парчетата месо, похлупвам и пека на 180 градуса около 2 часа.
Месото става много крехко.

Салатата най-вероятно ще е зелена с домат, краставица и репички

Подобна рецепта правя и със свинско сухо месо и с пилешки гърди
Направих днес "Сочна бисквитена торта" ще се яде утре :-) https://www.zajenata.bg/%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D1%80%D0%BE%D0%BC-recepta984.html ( правя половин доза за двама)
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Май 08, 2020, 18:23:10 pm
Мели, кажи тайната на твоята лучена супа. Преди тероризма и пандемията бях на коледен базар в Париж и там, на една барака, ядох най-вкусната лучена супа в стиропорена купичка. Тя супата е само в Ил дьо Франс и Лоар истински популярна. Тук съм питала, но се обиждат. Тук специалитетите им са козе сирене и едно пате от едно животно като воден плъх.
Аз сама си правя бульона. Варя кокали, месо, треви и някои морков около 3-4ч. Ама пак не става така вкусна.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 10, 2020, 11:23:33 am
Мелице, и моята се получава, правила съм 3-4 пъти, като се опитвам да е по рецепта, че иначе другите неща ги готвя все на око  :lol:
Снощи дори получих признание от децата, че почти се доближавала до тази която ядахме в Париж :lol:
Слагам и бульон, винаги имам замразен във фризера, вино, карамелизирам... абе както си му е реда, да малко е връткаво ама кефа е голям сетне  :lol:
Днес сме на супа топчета и пълнени чушки. Довечера може и едни крилца препечени на фурна да направя.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Слънчицето в Май 10, 2020, 11:48:46 am
Лучена супа правих веднъж,не беше най-сполучливото нещо.Не знам къде сбърках,чакам и аз за тайната.
Днес яйца бенедикт за обед,а за вечеря огромосалата със зелена,домат,риба тон,царевица  и лимон.За мъжа плюс наденици.
Крилца правих скоро оваляни в подправки и галета,отгоре с кашкавал настърган.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: magi_st в Май 10, 2020, 18:58:09 pm
Пилешка супа и боб сготвихме днес.Ще имаме храна за няколко дни, надявам се!Сега само закуските остава да измислим.

Хубаво казахте крилца, отдавна не съм правила!
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: StefiZ в Май 11, 2020, 18:43:55 pm
Слънце, не знам тайната каква е ама аз чета от нета рецептата и стриктно спазвам съставките, не ми е лесно, защото все на око готвя  :lol:

крилцата останаха за днес, точно така ги направих, оваляни в подправки и царевично брашно, че нямах галета и печени на вентилатор, за гарнитура салата и печени картофки.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Май 11, 2020, 20:33:37 pm
Вчера пиле с ориз и салата.
Днес свинско с гъби и картофи, а салатата е ясна.

Знам, ме в Лоар използват и шалот, но с пилешки, а не телешки бульон. Друг пиниз не знам. Трябва да се пробвам скоро. Може да съм вдигнала ниво в кулинарията.
Тя супата е много лесна и затова не се получава, защото всеки търси спомен от преди.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Hris_80 в Юли 13, 2020, 20:24:31 pm
 За нас положението си е още извънредно затова да ви питам. Дами, да имате изпробвана рецепта за домашен сладолед( да не е за машина за сладолед) :-)?
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Слънчицето в Юли 13, 2020, 21:39:26 pm
Бях срещала една ама не помня точно-сметана заквасена,плодове-банани и малини .И дотам помня,без захар,без нищо.Ма от там насетне как беше...Пасираше ли се,бъркаше ли се.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Юли 14, 2020, 01:14:44 am
Пред, имам чудесно рецепта. Като се приберем вкъщи ще ти я напиша.
Много те мисля!
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Hris_80 в Юли 14, 2020, 15:35:15 pm
Благодаря, вие да не сте на почивка :-)?
Видях във фейса, че днес е националният празник на Франция   :balk_179:  :eat: :drunk:  да ударите едно хубаво червено винце днес   :pipy_longstocking:
P.S що в тая тема ми излиза все "Следната грешка се появи при опит за публикуване:
Не си написал заглавие."

Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Юли 14, 2020, 15:42:21 pm
Да, на почивка сме, Хрис. 
Червено вино в тази жега няма да е, но си пием роди и бяло от обяд. (На обяд и вечеря де, не по цял ден).

От телефона дава грешки понякога.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Hris_80 в Юли 14, 2020, 16:16:47 pm
По инерция го написах  :lol: , че аз целогодишно си пия червено  :oops:
За грешките на телефона не ми говори  :lol: в такива сконфузни ситуации ме е поставял  :oops:
Приятна почивка!
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: dani_ j в Юли 14, 2020, 17:22:01 pm
Хрис, скоро моя позната ми пусна рецепта за сладолед, който тя прави. За ванилов - 400мл животинска сметана, неподсладена се разбива. Прибавя се една кутийка кондензирано мляко и ванилия. Един ден във фризера и готово. А за плодов - нарязваш на парченца банан, манго или някакви други плодове и ги замразяваш. След това ги минаваш през блендера, добавяш разбита сметана и отново във фризера. Не съм правила нито един от предложените, но позната ми твърди, че става много вкусно.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Hris_80 в Юли 15, 2020, 19:30:01 pm
Много добре звучат ще се правят утре :-) благодаря!
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: teri_90 в Юли 15, 2020, 20:52:10 pm
А за диетичен "заместител":
1бр авокадо
1 банан
Ванилия
100мл мляко/кокосово мляко
Доста какао
1 лъжица мед, ако искаш още сладост
Пасира се и се замразява.

У нас сме на диета без млечни и захар и така се разхлаждаме
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Hris_80 в Юли 15, 2020, 21:14:33 pm
 С почти същите продукти си правя течен шоколад, но не се бях сещала да го замразя  :D, супер идея Тери.
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Pav-la в Юли 15, 2020, 22:16:09 pm
500г сметана на прах
2х 400г кондензирани млека
4 яйца
200г шоколад
Всичко се разбива за 10 мин много добре), после се стърже шоколада и пак се разбива за малко и се замръзява
Титла: Re: Кулинария в извънредно положение 😷
Публикувано от: Hris_80 в Юли 27, 2020, 14:59:18 pm
 Благодаря ви за рецептите  :-)
Споделям в крайна сметка как го направих сладоледа само с две съставки.

продукти:
400 мл      животинска сметана 30%
397 грама кондензирано подсладено мляко

 Добре охладени сметаната и кондензираното мляко се разбиват с миксер до сгъстяване (около 5 минути). От там нататък каквото добавите определя вкусът.
Аз разделих в две купички сместа  и в двете сложих ванилия, едно пакетче за цялата смес, а в  едната добавих какао на цвят  :D. Може да се сложат и плодове ( не съм пробвала още).
 4-ри пъти сместа се разбърква през 30 мин по рецепта ( явно нашата камера е по-слаба  и се наложи да разбърквам през час  три пъти) и след това се оставя да стегне окончателно.
dani_ j, права е позната ти :-) . Стана мазничък, гладък и вкусен. Пак ще се прави.